Dezert pre tých, ktorí si bez čokolády nevedia predstaviť svoj život! Ukázalo sa, že je to vynikajúci, aromatický, dezert zalievajúci ústa. Olíznite si prsty. Keď už raz uvaríte, budete to robiť neustále.
Je to nevyhnutné
- - horká horká čokoláda - 2 tyčinky,
- - maslo - 75 g,
- - krém (33%) - 350 ml,
- - vajce - 2 ks,
- - med - 2 lyžice. l.,
- - whisky (voliteľné) alebo likér - 1 polievková lyžica. l.
Inštrukcie
Krok 1
Najlepšie je brať čokoládu horkú, bez nečistôt (orechy, hrozienka atď.). Pomelieme ho nožom, môžeš ho nastrúhať. Takto sa čokoláda rozpustí rýchlejšie. Nalejte čokoládu do malej misky, vložte ju do hrnca naplneného horúcou vodou.
Krok 2
Po úplnom rozpustení čokolády do nej pridáme maslo nakrájané na malé kocky. Krém dobre vyšľahajte do hustej peny, takže dezert bude nadýchanejší. Oddeľte bielky od žĺtkov, bielky vložte do samostatnej nádoby, pridajte k nim med a šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna biela hmota. Do výslednej vaječnej hmoty pridáme šľahačku a rozpustenú čokoládu s maslom.
Krok 3
Prípadne nalejte lyžicu whisky alebo likéru. Miešajte metličkou. Penu rozdelíme na porciované misky. Odložíme na chvíľu do chladničky. Výslednú vychladnutú penu ozdobte podľa vášho vkusu. Navrch dajte čokoládovú zmrzlinu, ozdobte kúskami tmavej čokolády a posypte posýpkou. Ak zdobíte aj zmrzlinu, potom by sa mal dezert podať hneď, skôr ako sa začne topiť.
