Recept na toto neobvyklé jedlo sa určite zíde všetkým ženám v domácnosti, ktoré zvyknú svojich hostí prekvapiť. Slede podávané pre nás takým neobvyklým spôsobom zdobia najslávnostnejší stôl. A jej úžasná chuť ohromí všetkých!
Je to nevyhnutné
- - Ľahko solený sleď - 1 ks.;
- - Mrkva (alebo paprika) - 1 ks.;
- - sladká cibuľa - 1 ks.;
- - slepačie vajce - 1 ks;
- - želatína - 15 g;
- - Majonéza - 2 lyžice;
- - Rybí alebo zeleninový vývar - 3-4 lyžice;
- - Korenie, soľ - chuť.
Inštrukcie
Krok 1
Spracujeme rybu - vyberieme vnútornosti, rozrežeme ich na polovicu, stiahneme šupku a opatrne odstránime kosti. Máme filé zo sleďa.
Krok 2
Mrkvu alebo papriku nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame.
Krok 3
Olúpte, umyte a najemno nakrájajte cibuľu. To isté robíme s bylinkami - kôprom a petržlenovou vňaťou.
Krok 4
Vajcia uvaríme vo vriacej osolenej vode. Ochlaďte a nakrájajte nadrobno.
Krok 5
Želatínu ponorte do chladného vývaru, nechajte ju rozpustiť. Pridajte celú časť majonézy.
Krok 6
V dostatočne veľkej nádobe spojíme všetky ingrediencie plnky: vajcia, zeleninu, bylinky. Všetko naplníme majonézou so želatínou. Dochutíme korením a soľou.
Krok 7
Mleté mäso pošleme na chladné miesto, aby zhustlo.
Krok 8
Vložte 1 kúsok filé na potravinovú fóliu, na vrch položte mleté mäso. Zakryte druhým kúskom, ale obráteným smerom (najskôr chvostom). Pevne ho zabalte do fólie a odošlite do chladničky.
Krok 9
Hotový sleď jemne nakrájajte veľmi ostrým nožom a podávajte. Dobrú chuť, všetci!
