Makrela je vynikajúcim zdrojom zdravých tukov a aminokyselín, takže je ideálna pre správnu výživu a každodennú konzumáciu. Ryba pečená so zeleninou sa stane jedným z vašich obľúbených receptov, pretože nevyžaduje veľa nákladov a zložitú prípravu.
Je to nevyhnutné
- –Makrela (3 ks);
- –Mrkva (1 ks);
- –Mladá cuketa (1 ks);
- –Rajčiaky (2 ks);
- –Balsamický ocot (5-7 ml);
- –Oregano (3 g);
- -soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť zeleninovú zmes. Za týmto účelom opláchnite mrkvu, nakrájajte na tenké plátky. Cuketu treba tiež opláchnuť od vonkajšej kontaminácie a nakrájať na kocky. Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky. Všetku zeleninu zmiešajte v miske. Soľ.
Krok 2
Vložte paradajky do pohára a podlejte vriacou vodou, po 5-7 minútach odstráňte popraskanú šupku a nakrájajte. Výslednú zmes pridajte k zvyšku zeleniny.
Krok 3
Korpus makrely rozmrazte, vyberte vnútornosti, odrežte hlavu a vnútro opláchnite. Nalejte do pohára balzamikový ocot, pridajte citrónovú šťavu, oregano a soľ. Šľahajte. Marinádu natrieme na rybu z oboch strán a z vnútra brucha. Nechajte marinovať 15-20 minút.
Krok 4
Vezmite vrecko na pečenie. Na dno položte polovicu zeleninovej zmesi. Zvyšok zeleniny vložte do brucha makrely. Rybu položte na zeleninový „vankúš“. Na vrchu vrece zaistite špeciálnou sponou. Do vrecka urobte nožom pár otvorov a vložte ich do rúry, ktorú je potrebné predhriať na teplotu 160 - 190 stupňov. Keď je ryba hotová, opatrne otvorte vrecúško, položte zeleninu na rovný tanier a na vrch položte makrelu.
