Mliečne výrobky sú pre náš organizmus mimoriadne prospešné. Jedným z nami dobre známych a často používaných mliečnych výrobkov je kyslá smotana, ale bezohľadní výrobcovia sú schopní vyrobiť taký výrobok, ktorý bude nielen zbytočný, ale aj poškodený. Poďme zistiť, na čo musíte venovať pozornosť, aby ste si vybrali dobrú kyslú smotanu …
Kyslá smotana je vynikajúca omáčka pre druhé jedlá, zdobí veľa polievok a je mimoriadne vhodná aj do dezertov. Nesprávne zvolená kyslá smotana však pokrm pokazí a poškodí vaše zdravie.
Dnes majú najviac šťastia s kyslou smotanou tí, ktorí majú svoje vlastné kravy, alebo tí, ktorí poznajú spoľahlivého farmára, ktorý vyrába kvalitné mliečne výrobky. Môžu si byť istí, že v kyslej smotane nie sú žiadne cudzie nečistoty, ktoré by produkt zlacnili a poškodili zdravie. Ale väčšina z nás, najmä vo veľkých mestách, musí navštíviť supermarkety, aby hľadali potrebné jedlo.
Ak chcete zvoliť dobrú kyslú smotanu, najskôr si musíte pozorne prečítať všetko, čo je uvedené na obale. Výrobok by sa mal volať kyslá smotana, a nie kyslá smotana, kyslá smotana alebo podobne. Zloženie by nemalo obsahovať žiadne konzervačné látky, rovnako ako rastlinné oleje (možno nájsť aj slová - náhrada mliečneho tuku, palmový olej, kokosový olej atď.), Arómy, farbivá, zahusťovadlá (škrob, karagénan atď.). Prírodná kyslá smotana sa vyrába výhradne z mlieka a špeciálnej kváskovej kultúry. Pri výrobe kvalitnej kyslej smotany by sa nemalo používať ani sušené mlieko! Mal by som tiež upozorniť na dlhú dobu použiteľnosti (viac ako dva týždne). Obal by samozrejme nemal byť nafúknutý.
Neuvoľňujte sa ani po zaplatení nákupu a otvorení balenia kyslej smotany doma. Pred použitím kyslej smotany skontrolujte, či nie je cítiť neobvyklý vôňu rastlinného oleja pre tento výrobok, hmota by mala byť homogénna s charakteristickou jemnou vôňou smotany. Povrch kyslej smotany v nádobe by mal byť lesklý.
Poznámka! Najlepšia, pravá, vysoko kvalitná kyslá smotana vyrobená podľa GOST, nie TU.
