Existujú dva spôsoby výroby želé. Kúpte si v obchode špeciálnu briketu alebo prášok, zriedte vodou a priveďte do varu. Ale je lepšie pripraviť si želé sami z prírodných produktov. Takýto nápoj sa ukáže ako zdravší, tak aj chutnejší.
Je to nevyhnutné
-
- 2 litre vody;
- 1-2 lyžice. bobuľový sirup alebo džem;
- 2 lyžice zemiakový škrob;
- cukor podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do hrnca a dajte zapáliť. Zemiakový škrob rozpustite zvlášť v pohári teplej vody. Dobre premiešajte. Keď voda v panvici začne vrieť, tenkým prúdom nalejte škrob. Ak na dne pohára zostane sediment, je možné ho zriediť trochou vody a poslať na panvicu. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
Krok 2
Pridajte bobuľový sirup alebo džem do vriacej vody. Perfektný sirup z čerešňového alebo arónskeho džemu, džem z červeného alebo čierneho ríbezle, maliny, jahody, brusnice. Môžete tiež použiť sortiment týchto bobúľ. Hlavná vec je, že neexistujú žiadne kosti a kože. Lepšie je použiť domáci džem alebo sirup. Sú oveľa voňavejšie a neobsahujú žiadne konzervačné látky. Podľa chuti môže byť želé tiež osladené cukrom.
Krok 3
Ak nemáte domáci džem, pripravte si sirup s čerstvými alebo mrazenými bobuľami. Vezmite 300 gramov čerešní, malín, červených ríbezlí alebo brusníc. Podľa chuti dochutíme cukrom. Počkajte, kým bobule nezačnú odšťavovať, vložte na mierny oheň. Miešajte, aby hmota neprihorela. Privedieme k varu, odstránime penu.
Krok 4
Varíme ďalších 5-10 minút, potom ich ochladíme a prepasírujeme cez sitko, aby sme ich zbavili šupiek a semien. Teraz ich možno pridať do želé. Sirup sa tiež vyrába zo sušeného ovocia. Je pravda, že takýto nápoj bude menej aromatický a bohatý.
Krok 5
Zmes dobre premiešajte. Priveďte do varu, znížte teplotu a počkajte päť minút. Ak sa vám zdá, že želé nie je dostatočne husté, môžete zriediť trochu viac škrobu a pridať do panvice. V takom prípade je potrebné ju naliať veľmi opatrne, aby sa nevytvorili hrudky.
Krok 6
Ochutnajte nápoj. Má dostatok bobuľového sirupu a cukru? Ak nie, pridajte ich tiež. Želé ešte pár minút povarte, potom odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť. Nalejte nápoj do pohárov a podávajte.
