Zemiaky sú nenahraditeľným produktom na našom stole. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť. O jednom z nich ti dnes poviem. Pripravíme neobvyklé a chutné jedlo „Zemiakové krokety“.
Je to nevyhnutné
- 5-7 stredných zemiakov
- 2 lyžice. l. múka
- 2 vajcia
- 50 g masla
- 3 lyžice krekry
- 150 g rastlinného oleja
- Soľ
- Korenie
- Muškátový oriešok
- Petržlen
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte zemiaky dobre umyť, ošúpať a prevariť, ale varte, aby sa nerozpadli, je lepšie nechať ich mierne nedovarené ako prehnané. Varené zemiaky musia byť odstránené na tanieri, aby trochu vyschli.
Krok 2
Potom musíte zemiaky nastrúhať na hrubom strúhadle. Ďalej do zemiakov dáme maslo, korenie, bielky oddelíme od žĺtkov a žĺtky pridáme do zemiakovej masy. Zelenina sa rozomelie a tiež sa naleje do výslednej hmoty, všetko musí byť dobre premiešané. Potom musíte pridať múku, všetko dôkladne premiešať do hladka, potom začneme formovať guľky, ktoré zapečieme v múke a dáme na tanier.
Krok 3
Ďalej musia byť oddelené bielkoviny dobre rozšľahané. Potom urobíme s guľkami tieto operácie: najskôr ich ponoríme do šálky s rozšľahaným bielkom, potom dôkladne chlieb v strúhanke. Po chlebe vložíme naše krokety do dobre vyhriatej panvice s rastlinným olejom, opekáme ich, kým sa neobjaví chutná zlatohnedá kôrka.
Krok 4
Vyberieme na tanier, na spodok ktorého treba položiť obrúsok, aby sa prebytočný olej vstrebal a krokety neboli mastné. Ako prílohu k mäsovým jedlám podávajte krokety. Môžu byť pripravené s vareným mäsom alebo rybou plnkou. Ide len o to, že ich podávame ako hotové samostatné jedlo, a nie ako prílohu.
