Krokety sú malé kotlety, ktoré sa polievajú múkou alebo strúhankou a vyprážajú sa na oleji. Môžu byť vyrobené z akýchkoľvek potravín, napríklad zo zemiakovej kaše so špenátom a konzervovanej kukurice. Krokety môžu byť prílohou alebo úplným jedlom.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 4 osoby:
- - 2 veľké zemiaky;
- - balíček listov čerstvého špenátu;
- - 3 lyžice konzervovanej kukurice;
- - lyžicu syra Philadelphia (môžete použiť akýkoľvek tvaroh);
- - lyžičku masla;
- - 50 ml mlieka;
- - muškátový oriešok (mletý);
- - korenie a soľ;
- - vajce;
- - kukuričná múka;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky je potrebné umyť, olúpať, nakrájať na väčšie kúsky, uvariť ich do mäkka a vyhodiť do cedníka.
Krok 2
Špenátové listy hodíme do vriacej vody a po opätovnom uvarení varíme doslova 1, 5 minúty. Vyberte pomocou štrbinovej lyžice, vyhoďte do cedníka, aby bola všetka voda sklenená.
Krok 3
Vložte zemiaky do misy (nemalo by to mať čas príliš vychladnúť), premiešajte vidličkou. Pridajte syr, maslo a mlieko. Veľmi dobre premiešajte.
Krok 4
Nalejte kukuricu, listy špenátu do zemiakovej kaše, soľ, korenie, okoreňte mletým muškátovým orieškom. Pyré nechajte vychladnúť, aby ste si nepopálili ruky.
Krok 5
Na panvici rozohrejeme dostatočné množstvo olivového oleja. Do jedného taniera vidličkou rozšľaháme vajíčko, do druhého nasypeme múku. Formujeme krokety vo forme malých guľôčok, ponoríme do rozšľahaného vajíčka, vyvaľkáme v múke a orestujeme na oleji.
Krok 6
Podávame horúce s obľúbenou omáčkou.
