Tvarohové koláče so zakysanou smotanou sú výborné na slávnostné pitie čaju a stretnutia s hosťami. Tvarohové koláče sú vynikajúce, jemné, výživné a prinesú radosť všetkým členom domácnosti a hosťom. Tvarohové koláče sa pripravujú rýchlo a nevyžadujú si veľké hotovostné náklady. Tvaroh sa používa ako náplň do tvarohového koláča, čo hovorí o užitočnosti pečenia.
Je to nevyhnutné
- - 650-750 g maslového piškótového cesta
- - 220 - 270 g tučného tvarohu
- - 1 vajce
- - 150-170 g cukru
- - 90 - 110 g hrozienok
- - 90 - 110 g kandizovaného ovocia
- - 330 - 340 g čerstvej kyslej smotany
Inštrukcie
Krok 1
Zalejte hrozienka vriacou vodou a nechajte pôsobiť 17-23 minút. Položte tvaroh na sito pokryté gázou, stlačte ťažkým predmetom, nechajte pôsobiť 45 minút. Potom tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame so zmesou vyšľahaného cukru a vajec. Hrozienka dáme do cedníka, osušíme, pridáme k tvarohu. Kandizované ovocie nakrájame na malé kúsky a pridáme k tvarohu.
Krok 2
Cesto vyvaľkáme valčekom, rozdelíme na 2 ploché koláče. Na obidve tortilly natrieme v malej miere plnku. Cesto zabalíme do rolády.
Krok 3
Tvarohovú rolku nakrájajte na kúsky, dajte na plech vo vzdialenosti od seba. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 - 200 stupňov 20 - 24 minút.
Krok 4
Kyslú smotanu rozšľahajte mixérom. Pripravené tvarohové koláče dajte horúce do šálky a zalejte kyslou smotanou. Prikryjeme alobalom a ochladíme.
