Krém je chutný a výživný produkt, ktorým je mastná frakcia mlieka. Používajú sa na prípravu masla, kyslej smotany, krémov na pečivo, pridávajú sa do čaju a kávy. Šľahačka je skvelým doplnkom čerstvých bobúľ. Ale čo keď je smotana kyslá? Zdalo by sa, že najjednoduchším a najprirodzenejším riešením je ich vyliatie. Ale neponáhľajte, pretože kyslá smotana môže byť použitá na kulinárske a kozmetické účely.
Aké vynikajúce jedlá sa dajú pripraviť z kyslej smotany
Zo zafarbeného krému sa dajú pripraviť veľmi dobré palacinky. Za týmto účelom rozšľaháme 2 kuracie vajcia s trochou kryštálového cukru, podľa chuti dosolíme, štipku sódy bikarbóny a kyslú smotanu. Poriadne premiešame a pridáme preosiatu múku. Množstvo múky závisí od množstva pridanej smotany. Dostatočne posypte, aby ste po zmiešaní skončili s pomerne hustým cestom. Placky opečieme z oboch strán na rozohriatom rastlinnom oleji, kým nezhnednú.
Ak do cesta pridáte jablko nakrájané na tenké prúžky alebo nastrúhané na strednom strúhadle, palacinky budú obzvlášť chutné.
Guryevove palacinky budú ozdobou každého stola. Na ich výrobu dôkladne premiešajte 2 šálky pšeničnej múky s 3 žĺtkami a asi 100 gramami ghí. Výsledná zmes sa zriedi kyslou smotanou (asi 200 mililitrov). Pridáme 3 bielky vyšľahané do silnej peny, opäť dôkladne premiešame. Pridajte lyžicu rastlinného oleja a palacinky pečte na vysoko rozohriatej liatinovej panvici.
Môžete tiež použiť kyslú smotanu na niektoré koláče, omelety, omáčky. Alebo napríklad uvarte zemiakový kastról so sladkokyslou omáčkou. Za týmto účelom zľahka orestujeme tenké plátky zemiakov a kolieska cibule, soľ a korenie, dáme na vymastený plech (spodná vrstva zemiakov, potom kolieska cibule), zalejeme nakrájané plátky zemiakov s kyslou smotanou a dáme piecť do rúry. Ukáže sa to ako veľmi chutné jedlo.
Vo všetkých prípadoch hovoríme o tekutej smotane. Ak sa suchý krém zhoršil, je lepšie ho vyhodiť, nie sú vhodné na jedlo.
Masky a krémy na báze kyslej smotany
Ak zmiešate kyslú smotanu s ½ citrónovej šťavy, získate vynikajúcu výživnú masku pre normálnu pokožku. Mimochodom, rovnaká zmes s prídavkom čajovej lyžičky tekutého medu poslúži ako vynikajúci zmäkčujúci a bieliaci krém na ruky. A na suchú pokožku je veľmi vhodná maska z kyslej smotany zmiešaná s uhorkou, nastrúhaná na strednom strúhadle a mierne vytlačená z prebytočnej tekutiny.
Prípadne môžete pokožku natrieť krémom bez pridania ďalších prísad. Pomocou krému môžete spevniť nechtovú platničku, vylúčiť delamináciu a dokonca sa zbaviť plesne.
