Kto miluje sladké, tento recept sa mu bude páčiť. Výsledkom sú jemné koláče, ktoré sa jednoducho roztopia v ústach. Perfektné na podávanie čaju hosťom.
Je to nevyhnutné
- Na výrobu týchto koláčov budete potrebovať cesto:
- • Pšeničná múka - 220 g,
- • práškový cukor - 2 lyžice. l.,
- • Vanilkový cukor - 1 lyžička,
- • Maslo pri izbovej teplote - 150 g,
- • Vaječný bielok - 2 ks.
- Pre náplň kyslej smotany:
- • kyslá smotana - 250 g,
- • Vaječný žĺtok - 2 ks.,
- • Škrob - 2 lyžice. l.,
- • Cukor - 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte rúru na 200 stupňov. V hlbokej miske vyšľaháme zmäknuté maslo s práškovým cukrom do hustej smotany. Šľaháme asi 4 minúty.
Krok 2
Pridáme vanilkový cukor, miešame dohladka. Pridajte do masla bielkoviny. Šľaháme 3 minúty. Do zmesi nasypeme preosiatu múku, dobre premiešame a cesto dáme do formičiek na pečenie. Pošlite plechovky na pečenie do predhriatej rúry na 12 minút.
Krok 3
Medzitým si v hlbokej miske mixérom vyšľaháme žĺtky a cukor, kým nevznikne belavá hustá konzistencia (5 minút).
Krok 4
K žĺtkom pridáme škrob a šľaháme ďalšie 2 minúty. Do zmesi pridáme kyslú smotanu, poriadne premiešame. Keď uplynie 12 minút, vyberte krájače cookie z rúry a rúru znížte na 170 stupňov.
Krok 5
Nalejte kyslou smotanou plnku do foriem na horúce koláče a pošlite ich piecť do rúry - na 50-60 minút pri 170 stupňoch, kým sa neobjaví hnedastá kôrka.
