Forshmak je vhodný na váš slávnostný stôl ako občerstvenie k alkoholickým nápojom a poteší všetkých hostí. Sleďový predkrm netrvá dlho, ale ukáže sa ako veľmi chutný a uspokojivý.
Je to nevyhnutné
- - 5-10 g horčice
- - 50-60 g cibule
- - 3 vajcia uvarené natvrdo
- - 10 - 15 ml rastlinného oleja
- - 230-240 g zemiakov
- - 5-10 ml octu
- - 2 jablká
- - 2 nové korenie
- - 300-400 g svetlo soleného filé zo sleďa
- - 3 čierne korenie
- - 240 - 260 ml mlieka
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte zemiaky, nakrájajte na kúsky a povarte ich vo vriacej osolenej vode do mäkka. Zalejeme vodou, zemiaky preložíme na mixér, pridáme vlažné mlieko a nasekáme zemiakovú kašu.
Krok 2
Vajcia olúpte, nakrájajte na dve časti. Vyberte žĺtky a preložte do mixéra. Pridajte horčicu, ocot, rastlinný olej, čerstvo zomleté čierne a nové korenie. Suroviny vyšľaháme do hladka.
Krok 3
Jablká olúpte, dužinu nakrájajte na malé kocky, zbavte jadrovníka. Cibuľu olúpte a nakrájajte nahrubo. Rybu tiež nakrájajte nahrubo.
Krok 4
Nakrájajte kúsky rýb, jablká, cibuľu a zvyšky bielkov. Do výslednej zmesi pridajte drvené žĺtky a zemiaky, dobre ich premiešajte.
Krok 5
Premiestnite pripravený forshmak do plastovej misy, zakryte ju a vložte do chladu. Pred podávaním misku vložte do šalátovej misy.
