V ďalekom Sovietskom zväze bola ryba so záhadným menom Iwashi veľmi častá. Sleď Iwashi nemá nič spoločné so sleďmi, je to sardinka z Ďalekého východu, o čom svedčí aj slovo „Iwashi“- v japončine „sardinka“.
Výhody sleďa Iwashi
Sleď Iwashi je pomerne tučná ryba, nasýtená rybím olejom, ktorý naopak obsahuje veľa vitamínov. Rybí olej je zdrojom prospešných polynenasýtených kyselín: omega 3 a omega 6, ako aj bielkovín a vápnika. Všetky tieto látky priaznivo pôsobia na posilnenie kostí, kĺbov, pomáhajú posilňovať imunitu, dobrú prácu kardiovaskulárneho systému a zlepšujú stav pokožky, a to aj pri chorobách, ako je psoriáza. Ak chcete získať výhody a obohatiť svoje telo užitočnými látkami, musíte si zariadiť rybie dni aspoň dvakrát týždenne.
Užitočné látky obsiahnuté v sleďoch ivashi znižujú hladinu triglyceridov v krvi, respektíve klesá riziko kardiovaskulárnych chorôb, navyše rybí olej v nich obsiahnutý zabraňuje poruchám srdcového rytmu. Polynenasýtené kyseliny zabraňujú rozvoju rakovinových nádorov a pri rakovine pomáhajú udržiavať normálnu váhu. Rybí olej chráni pľúca prevenciou pred zlyhaním dýchania. Konzumácia rybieho oleja pri artritíde zastavuje zápaly, zmierňuje bolesti a zvyšuje pohyblivosť kĺbov.
Kus sleďa Iwashi vás môže povzbudiť a vymaniť z depresie. Depresia sa objavuje v dôsledku nedostatku omega-3 mastných kyselín a serotonínu, ktoré sa v tejto rybe nachádzajú v nadmernom množstve. A rybí olej pomáha znižovať agresivitu a potláča stresové hormóny, ktoré vedú k spazmu srdcových tepien. Počas tehotenstva je užitočné jesť ryby, pretože prispieva k dobrému vývoju nervového systému nenarodeného dieťaťa.
Komu je ivasi kontraindikovaný?
Existuje veľa výrobkov, ktorých použitie je nielen nemožné, ale aj prísne zakázané zo zdravotných dôvodov. Sleď Iwashi nie je výnimkou. Samozrejme, nemali by ste ho úplne vylúčiť z jedálnička, ale aj napriek všetkým jeho blahodarným vlastnostiam môže mať negatívny vplyv na vaše zdravie. Napríklad s relapsom gastritídy alebo s exacerbovaným vredom, keď je kyslosť žalúdka veľmi vysoká, sa neodporúča jesť slede. Ľudia, ktorí majú ochorenie pečene a obličiek a majú obavy z opuchov spôsobených srdcovou činnosťou, by tiež mali takúto liečbu odmietnuť. Ak naozaj chcete, potom s takými kontraindikáciami môžete jesť slede vo varenej alebo parnej forme.
