Forshmak je jedlo na báze sleďov. Môže sa natierať na chlieb alebo ho môžete použiť ako samostatné občerstvenie. V oboch prípadoch to vyjde neskutočne chutne.
Je to nevyhnutné
- - 4 vajcia uvarené natvrdo;
- - 1, 5 lyžice cukru;
- - 200 g mierne soleného sleďa;
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- - 1 veľké jablko;
- - 1 cibuľa;
- - 40 g zelenej cibule;
- - 2 lyžice octu;
- - štipka korenia;
- - 2 krajce bieleho chleba bez kôrky.
Inštrukcie
Krok 1
Slede dobre opláchnite. Osloboďte ho z kože a kostí. Chvost a hlavu si určite nechajte. Sleďové mäso zomelieme pomocou mlynčeka na mäso.
Krok 2
Cibuľu a jablko umyte a ošúpte. Jadrové jablko. Chlieb namočte do mlieka.
Krok 3
Jablko a cibuľu nakrájajte na veľké plátky. Chlieb stlačte a nechajte ho prejsť mlynčekom na mäso spolu s mletým sleďom, cibuľou a jablkom. Celú zmes poriadne premiešajte. Nakrájajte zelenú cibuľu najemno.
Krok 4
Na 4 vajcia musia byť bielka oddelená od žĺtkov. Veveričky nakrájame nadrobno a spojíme so sleďovým mletým mäsom. Žĺtky potrieme 1 lyžicou octu. Do mletého mäsa musíte tiež pridať korenie a zvyšný ocot. Celú hmotu poriadne premiešajte.
Krok 5
Výslednú hmotu dajte na tanier, pričom tvarujte slede. Pripojte chvost a hlavu ryby na príslušné miesta.
Krok 6
Posypte misku zelenou cibuľkou a ozdobte ju.
Krok 7
Do žĺtkov pridáme korenie, cukor a rastlinný olej, roztlačený ocotom. Výslednú zmes poriadne premiešajte a vylejte na ňu forshmak.
