Aké pekné je ochutnať grilovačku v letný večer v prírode! Vyskúšajte nový recept na hruškový kebab. Mäso je šťavnaté, chutné a aromatické.
Je to nevyhnutné
- - ½ kg bravčovej panenky
- - 1 hruška
- - 30 ml slnečnicového oleja
- - 100 ml smotany s 10% tuku
- - 4 lyžičky stolná horčica
- - 1 lyžička biela horčica
- - 2 limetky
Inštrukcie
Krok 1
Mäso treba dobre opláchnuť, potom vysušiť papierovou utierkou a nakrájať na rovnaké kúsky.
Krok 2
Potom ho treba potrieť zmesou soli a korenia.
Krok 3
Do horčice nalejte olej a limetkovú šťavu (môžete použiť citrón).
Krok 4
Zmes poriadne premiešajte a marinujte v nej mäso tak, aby bol každý kúsok úplne pokrytý marinádou. Nechajte bravčové mäso lúhovať a máčať 4-5 hodín. Čím dlhšie, tým šťavnatejšie to dopadne.
Krok 5
Hrušky by sa mali umyť, zbaviť jadier a nakrájať na stredne veľké kúsky.
Krok 6
Vápno by malo byť poliate vriacou vodou a nakrájané na plátky, pričom by sa mali odstrániť semená.
Krok 7
Na špíz musíte dať kúsok mäsa, potom plátok hrušky, potom opäť mäso, potom limetkový kruh a opakovať postupnosť prvých ingrediencií. Vápno by malo byť v strede a mäso by malo byť po okrajoch.
Krok 8
Jedlo by malo byť umiestnené na grile.
Krok 9
Kvôli rovnomernému praženiu musia byť boky špízov neustále obmieňané. Keď je mäso mäkké, vyberte ho z grilu.
Krok 10
Teraz musíte pripraviť omáčku. Za týmto účelom rozdrvte horčicu, bielu horčicu a smotanu na homogénnu zmes.
Krok 11
Na zahustenie omáčky ju treba nechať lúhovať 12-15 minút.
Krok 12
Hotové kebaby by mali byť rozložené na miske s omáčkou a zeleninou.
