Elementárny recept na prípravu košíčkov doma. Pečivo je jemné a topí sa v ústach - to pravé pre tých, ktorí majú chuť na sladké.
Je to nevyhnutné
- - 110 g čokolády;
- - 340 g múky;
- - 35 g prášku do pečiva;
- - 15 g sódy;
- - 220 g masla;
- - 410 g cukru;
- - 3 vajcia;
- - 120 ml čerstvo uvarenej silnej kávy;
- - 110 ml kávového likéru;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
V hlbokej miske dôkladne zmiešame sódu, múku, prášok do pečiva a soľ.
Krok 2
Maslo mierne zjemnite, potom dobre rozšľahajte, potom do neho vložte celú porciu cukru (ponechajte len 4 lyžice), dobre premiešajte.
Krok 3
Opatrne oddeľte žĺtky od bielkov, po jednom ich pridávajte do maslovej a cukrovej zmesi.
Krok 4
Čokoládu rozpustíme (najlepšie vo vodnom kúpeli). Nalejte ju do zmesi masla, cukru a vajec, poriadne premiešajte.
Krok 5
Potom nalejte likér do rovnakej zmesi, dobre premiešajte. Uvarte silnú kávu, nechajte ju vychladnúť a pridajte do nádoby s čokoládovou hmotou.
Krok 6
Potom po menších častiach pridajte múku a za stáleho miešania zakaždým poriadne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Pomocou mixéra vyšľaháme bielky spolu so zvyškom cukru, kým sa nevytvorí pena, a postupne ich pridávame do výsledného cesta.
Krok 7
Zapekaciu misu namažte maslom, zľahka ho poprášte múkou a vylejte do nej výsledné cesto tak, aby nezabralo viac ako 2/3 formy.
Krok 8
Pečieme vo vyhriatej rúre 35 minút pri teplote nepresahujúcej 190 stupňov.
Krok 9
Roztopíme trochu čokolády, dáme do nej maslo, premiešame a touto zmesou polejeme hotový koláč.
