Indické sladkosti prekvapia nielen jednoduchosťou prípravy, ale aj jemnou príjemnou chuťou. Navrhujem, aby ste si pripravili pochúťku s názvom Jalebi. Myslím, že sa to bude páčiť mnohým ľuďom, hlavne deťom.
Je to nevyhnutné
- - múka - 2 poháre;
- - jogurt - 2 čajové lyžičky;
- - voda - 4 poháre;
- - krupica - 1,5 čajovej lyžičky;
- - prášok do pečiva na cesto - 1/4 čajovej lyžičky;
- - cukor - 4 poháre;
- - citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte tieto ingrediencie do hlbokej misy: pšeničná múka, krupica a prášok do pečiva, jogurt a 1,25 šálky vody. Všetko dobre premiešajte. Takto získate cesto na budúci dezert. Mimochodom, ak nemáte k dispozícii krupicu, môžete ju nahradiť predomletou ryžou.
Krok 2
Dobre vymiesené cesto zakryte napríklad uterákom. Nechajte to takto asi 2 hodiny a vždy na teplom mieste.
Krok 3
Medzitým si v jednej miske zmiešame kryštálový cukor so zvyškom vody. Z citrónu vytlačte šťavu a vložte ju do roztoku cukru. Zmes priveďte do varu, potom ju povarte ďalších 5 minút a potom odstavte z ohňa.
Krok 4
Cesto vložte do cukrárskej striekačky pre budúcu indickú pochúťku. Ak žiadny nemáte, použite radšej igelitovú tašku a urobte do rohu malú dierku. Cesto čo najrýchlejšie vytlačte do panvice s dostatkom slnečnicového oleja špirálovitého tvaru. Budúci dezert smažte z každej strany do zlatohneda, to znamená nie viac ako 30 sekúnd.
Krok 5
Vyprážanú pochúťku položte na papierovú utierku, aby ste z nej odliali prebytočný olej. Potom dezert ponorte na 15 sekúnd do cukrového sirupu. Nechajte misku vychladnúť. Jalebi je pripravená!
