Vegetariánska pizza je vynikajúce jedlo. Na jeho prípravu môžete použiť širokú škálu produktov, s výnimkou živočíšnych. Vďaka tejto vlastnosti vyniká toto jedlo od ostatných pizz.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 10 lyžíc múky;
- - 1/2 pohára vody;
- - polievková lyžica škrobu;
- - 1/2 čajovej lyžičky soli;
- - tri polievkové lyžice rastlinného oleja.
- Na plnenie:
- - jedna cibuľa;
- - pol plechovky zelených olív;
- - jedna veľká sladká paprika;
- - dve veľké paradajky;
- - 250 gramov syra tofu;
- - dochucovadlá (podľa chuti).
- Pre omáčku:
- - dve paradajky;
- - strúčik cesnaku;
- - soľ a korenie (podľa vkusu).
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte cesto na pizzu: do hlbokej misy dajte múku, škrob a soľ, zalejte vodou a dvoma polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Všetko poriadne premiešame dohladka. Pokračujte v miešaní, kým sa cesto neprestane lepiť na lyžicu, potom ho nechajte 15 minút prikryté igelitom (ochráni to cesto pred vetraním).
Krok 2
Medzitým si pripravte omáčku a tiež zálievky na pizzu. Opláchnite dve paradajky, ošúpte strúčik cesnaku a vložte tieto ingrediencie do mixéra, dochuťte ich soľou (môžete aj korením), potom mixér zapnite a zeleninu rozdrobte, kým sa z nej nestane tekuté pyré.
Krok 3
Opláchnite všetku zeleninu určenú na plnenie, ošúpte a odstráňte semená. Cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky a osmažte ich na rastlinnom oleji (cibuľu je vhodné opražiť na prudkom ohni, aby bola na vrchu pokrytá chutnou kôrkou, ale aby vo vnútri zostala surová), nakrájajte papriku a paradajky na tenké plátky, olivy prekrojíme na polovice. V tomto štádiu zapnite rúru a upravte jej teplotu na 180 stupňov (je potrebné, aby sa rúra správne zahriala).
Krok 4
Čistý plech na pečenie namažte rastlinným olejom, položte naň cesto a rozložte ho na spodok formy (cesto sa ukáže ako veľmi viskózne a plastové, takže by to nemalo byť ťažké). Cesto je možné podľa želania vyvaľkať valčekom, odrezať prebytočné okraje a hotovú vrstvu vložiť do formy.
Krok 5
Cesto vo forme vymastíme maslom (urobí to hocijaké), potom zalejeme predtým pripravenou omáčkou, posypeme paprikou, nakrájanú zeleninu rozložíme chaoticky. Navrch posypte pizzu strúhaným syrom a obľúbenými bylinkami.
Krok 6
Plech vložíme na 15-20 minút do vyhriatej rúry. Hotovú pizzu vyberte z rúry, dajte na tácku, nakrájajte na porcie a podávajte horúce.
