Pre milovníkov čokoládového pečenia bude koláč s „Nutellou“nebeskou radosťou! Sušienka pre túto pochúťku obsahuje minimum múky (je tam viac mletých lieskových orechov), ak chcete, môžete lieskové oriešky nahradiť mletými mandľami. Aj keď lieskové oriešky so smotanou oveľa lepšie harmonizujú. Samotný čokoládový orechový koláč je sám o sebe vlhký, takže nie je potrebná žiadna ďalšia impregnácia.
Je to nevyhnutné
- Pre sušienku potrebujete:
- - nie vyprážané lieskové orechy - 200 gramov;
- - cukor - 150 gramov;
- - múka - 50 gramov;
- - kakaový prášok - 30 gramov;
- - štyri veľké vajcia;
- - vanilková esencia, prášok do pečiva - každá po 1 lyžičke.
- Pre krém:
- - maslo - 300 gramov;
- - Nutella alebo podobná čokoládovo-orechová nátierka - 200 gramov;
- - čokoláda 45-60% kakaa - 200 gramov.
- Pre medzivrstvu a dekoráciu:
- - jeden vaflový koláč;
- - vyprážané lieskové orechy - 100 gramov;
- - okrúhle čokolády - 12 kusov.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si sušienku, lieskové oriešky rozdrvte pomocou mlynčeka na kávu alebo tyčového mixéra. Vajcia rozšľahajte s vanilkovou esenciou a cukrom, aby ste vytvorili ľahkú a nadýchanú hmotu.
Krok 2
Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva a kakao, jemne premiešajte, snažte sa poškodiť menej vzduchových bublín vo vaječnej hmote. Pridáme mleté lieskové orechy, premiešame.
Krok 3
Cesto preložíme na vymastenú panvicu. Vložíme do rúry, pečieme tridsať minút. Teplota - 180 stupňov. Počas pečenia sa neodporúča otvárať dvierka rúry.
Krok 4
Pripravte krém. Čokoládu nalámte na kúsky, vložte do vodného kúpeľa. Roztopte čokoládu, vyberte ju z kúpeľa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Do misky mixéra dajte mäkké maslo, rozpustenú čokoládu a nutellu. Mixujte dohladka a na nízkych otáčkach. Vložte krém na dvadsať minút do chladničky.
Krok 5
Vychladnutý keks nakrájajte pozdĺžne na dva alebo tri kusy. Prvý koláč dáme na tanier, potrieme krémom, posypeme rozdrobenou vaflou. Zakryjeme druhou tortovou vrstvou, vrstvu opakujeme. Prikryjeme poslednou kôrkou, vrch a boky torty natrieme krémom. Boky koláča orezajte nasekanými praženými lieskovcami. Zbaľte cukrík. Koláč necháme dve hodiny odležať v chladničke. Doprajte si čaj!
