Pre milovníkov čokolády a neobvyklých jedál si môžete na sviatok pripraviť čokoládovú Veľkú noc. Tento úžasný dezert je veľmi úspešná kombinácia a bude celkom vhodný počas pracovných dní.
Je to nevyhnutné
- Na Veľkú noc:
- - 1 kg tvarohu;
- - 8 vaječných žĺtkov;
- - 200 g masla;
- - 250 ml krému (36%);
- - 250 g krupicového cukru;
- - 1 polievková lyžica. lyžica oranžového likéru;
- 3/4 šálky kandizovanej pomarančovej kôry
- - 150 g tmavej čokolády;
- Pre čokoládové ozdoby:
- - horká čokoláda rozpustená vo vodnom kúpeli
- - papier na pečenie;
- - cukrárske vrecko (striekačka);
Inštrukcie
Krok 1
Žĺtky a cukor vyšľahajte do vláčneho stavu. Za stáleho miešania pridávame postupne smotanu. Výslednú hmotu nalejeme do hrnca a za stáleho miešania zahrievame, ale nevaríme.
Zmes by mala mierne zhustnúť. Bez čakania na varenie odstavte z ohňa a nalejte do nádoby.
Krok 2
Do zmesi pridáme tvaroh, pretretý cez sitko, čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli, zmäknuté maslo a ostatné prísady, dôkladne premiešame, kým nevznikne homogénna hmota. Nakoniec pridajte kandizovanú kôru z pomaranča a znova premiešajte.
Keď Veľká noc získa jednotnú čokoládovú farbu, preložte ju do formy vystlanej gázou a vložte pod lis.
Uchovávajte na chladnom mieste asi jeden deň.
Krok 3
Pripravte si čokoládové ozdoby.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Umiestnite ľubovoľné modely (cikcaky, palice, slimáky, motýle, srdcia) na list pokrytý pergamenom pomocou cukrárskeho vrecka (striekačky).
Potom vložte list s obrázkami do chladničky, aby stuhol.
Krok 4
Hotovú Veľkú noc otočte na tanier, vyberte gázu.
Ozdobte čokoládovými figúrkami, kandizovaným ovocím.
