Ovocie a orechy sa dajú použiť na prípravu širokej škály jedál - od dezertov až po omelety. Tu je niekoľko receptov, ktoré sa dajú ľahko pripraviť, originálne a chutné.
Orechové mlieko
Sušené orechy sa spolu s cukrom pomelú v mixéri na tupý stav a pripravená hmota sa pridá do vriaceho mlieka, premieša sa a vylúhuje sa dve hodiny.
Na 100 g orechov (jadierka) - 2 poháre mlieka, 1 lyžica cukru.
Orechové mlieko sa používa s cookies. Môžete si z neho pripraviť aj želé a želé.
Marshmallow
Pečieme 5 - 6 jabĺk Antonov. Olúpte a zrná, pretrite cez sito. Do masy pridáme 1 - 2 studené bielky a pol šálky cukru. Šľaháme, kým hmota nezhustne, postupne pridávame cukor a šťavu z polovice citróna, aby na konci lyžica v hmote stála. Lyžicu ponorenú do studenej vody opatrne preložte na tanier a podávajte.
Orechové koláče
Päť vajec pomelieme s pohárom cukru, pridáme pohár opečených posekaných orechov, 3-4 lyžice strúhaných bielych krekrov. To všetko dobre premiešame, vložíme do formičiek, dáme piecť do rúry.
Orechová omeleta
Biele krekry zmiešame so sirupom (pol pohára cukru na pol pohára vody), štyrmi žĺtkami a štyrmi bielkami. Túto zmes nalejte do hlbokej panvice s vriacim tukom (50 gramov rafinovaného slnečnicového oleja). Keď hmota zhustne, pridajte do nej 200 gramov olúpaných a nasekaných orechov. Orechovú omeletu stočíme, posypeme vanilkovým cukrom a podávame teplé.
Jablká na smotane
Na jedno stredne veľké jablko (80 - 90 gramov) vezmite tri polievkové lyžice smotany a jednu čajovú lyžičku strúhanej čokolády. Ak chcete pripraviť 300 gramov smotany (12 lyžíc), musíte si vziať pol pohára mlieka, lyžicu múky, šesť lyžíc cukru, vajce a pol a trochu vanilínu.
Jablká sú olúpané, odstránené z jadra, uvarené do mäkka, ochladené, rozložené v miskách, poliate krémom a na vrch posypané strúhanou čokoládou.
Krém sa pripravuje nasledovne. Do mlieka sa pridá cukor a privedie sa k varu. V inej miske zomelieme múku s vajíčkom, potom za stáleho miešania pridáme pripravené varené mlieko s cukrom a vanilku. Varíme pri teplote 80-90 °, bez varu. Pripravený krém sa ochladí.
