Krásny dizajn dezertu môže zmeniť lahodnú pochúťku na vynikajúce jedlo. Z obyčajného koláča podávaného na zdobenom tanieri sa stane kúsok cukrárskeho umenia. Jahodové bobule, lístky mäty, čokoládové lupienky - existuje veľa spôsobov, ako ozdobiť sladké jedlá.
Je to nevyhnutné
- - sladká omáčka;
- - ovocné pyré;
- - cukrárske postrekovače;
- - čerstvé bobule a ovocie;
- - čokoláda;
- - práškový cukor, kakaový prášok;
- - mandle, kokos, omrvinky z vafle;
- - cukrárske vrecko;
- - plastové fľaše s kečupom.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete podávať dezert po častiach, na tanieri, robte to, čo sa deje v drahých kaviarňach a reštauráciách - vezmite si obyčajné jedlá a vytvorte na nich abstraktnú kompozíciu sladkých omáčok, bobúľ, čokolády a podobných ozdôb.
Krok 2
Vyberte si omáčku a ovocie, ktoré doplnia arómu a chuť vášho dezertu. Nezabudnite na také tradičné ozdoby ako lístky mäty, práškový cukor a kakao, čokoládové lupienky. Sladené ovocné pyré sa dá použiť aj ako omáčka. Očistené ovocie poteší oko svojimi jasnými farbami - to je ďalší argument v ich prospech.
Krok 3
Pripravte si malú fľašu s kečupom, nalejte do nej sladkú omáčku a vylejte ju na tanier. Môžete ňou posypať omáčku, nakresliť špirály, cikcaky, srdiečka. Môžete si vziať dve omáčky, ktoré sú farebne odlišné, ale vhodné pre chuť a vytvoríte z nich krásny abstraktný vzor, ktorý zmiešate, ale nemiešate úplne špáradlom. Na tmavú čokoládu alebo krémový karamel naneste kvapku červenej omáčky a nakreslite čiary, akoby ste kreslili rybiu kosť pre veľmi zaujímavý vzor.
Krok 4
Okraje plechu posypeme práškovým cukrom, kakaom, kokosom, orechmi alebo oblátkami. Z potrubného vaku so vzorovaným nadstavcom položte vzorovanú šmýkačku šľahačky. Dokončením môžu byť čerstvé bobule, kúsky ovocia, čokoládové lupienky, citrónová alebo pomarančová kôra. Nenechajte sa uniesť, inak by dekorácia zatienila váš dezert. Stačia dva alebo tri doplnky, nie je potrebné použiť všetko naraz.
Krok 5
Ak ako zákusok podávate celý koláč alebo koláč, nezabudnite, že najjednoduchší spôsob zdobenia je posypanie ho cez šablónu práškovým cukrom alebo kakaom. Existujú desiatky hotových ozdôb na koláče, napríklad figúrky z čokolády a marcipánu, kvety a ozdobné prvky. Jedlé korálky, sladké konfety, kokosové a mandľové lupienky môžu zdobiť tortu aj vdolky, vdolky, sladkú smotanu, ktoré sú v miske vyložené kučeravou tryskou na cukrárskom vrecku.
Krok 6
Jednou z najobľúbenejších dezertných dekorácií sú jahody. Ak ho chcete položiť na veľkolepý ventilátor, vyberte, umyte a osušte veľké bobule, najlepšie žiarivo zelenou ružicou listov. V každom urobte dva rezy od ostrého hrotu po „sukňu“. Jahodový ventilátor jemne rozložte. Ak bobule trochu odrežete zo strany, kde sú listy, a potom ich pozdĺžne rozrežete na plátky rovnakej hrúbky, môžete plátky rozložiť „rebrík“.
Krok 7
Krásne vyzerajú aj jahody v čokoládovej poleve. Aby ste to dosiahli, vezmite bobule s chvostom, umyte ich a osušte ich a potom ich držte za vetvičku a ponorte ich do rozpustenej čokolády. Mierne ho podržte a položte voskovaný pergamen, aby ste nastavili glazúru. Dodajte ďalší elegantný nádych postriekaním bobúľ pokrytých tmavou čokoládou, kvapkou rozpustenej ľahkej čokolády alebo naopak.
