Polievky sú neuveriteľne zdravé a výživné, ak chcete byť zdraví a dožiť sa 100 rokov, musíte každý deň skonzumovať aspoň jednu misku polievky. Táto polievka je plná rastlinných bielkovín a vitamínov, navyše je neskutočne chutná. Šošovka je veľmi prospešná pre tých, ktorí sa postia alebo sa snažia nejesť mäso. Zdobí a doplní ju zmes papriky a čerstvých bylín.
Je to nevyhnutné
- - 150 g červenej šošovice
- - jedna cibuľa
- - jedna mrkva
- - ½ cukety
- - 150 g paradajok
- - 100 ml mlieka
- - jeden tavený syr
- - 3 strúčiky cesnaku
- - zeleň (petržlen, kôpor, koriander)
- - soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Šošovicu opláchneme a podlejeme horúcou vodou. Varte asi 15 minút po uvarení. Nenamáčajte šošovicu, ako je hrášok, fazuľa a fazuľa. Na jeden pohár šošovice použite 2 poháre vody. Slaná voda nestojí za to, pretože šošovici sa v slanej vode varí dlhšie.
Krok 2
Olúpte a nakrájajte mrkvu a cukety na rovnaké kocky. Cibuľu umyjeme, olúpeme a nakrájame. Nalejte 700 ml vody do hrnca a dajte zapáliť. Hoďte mrkvu, potom pridajte cuketu a cibuľu.
Krok 3
Šošovicu pridajte do polievky, panvicu odstavte z ohňa a mixérom vyšľahajte obsah dohladka.
Krok 4
Do polievky nalejeme paradajku, mlieko a znova zapálime. Najlepšie je paradajky pred pridaním ošúpať. To sa dá ľahko urobiť tak, že paradajku nakrájate na niekoľkých miestach a vložíte do horúcej vody, aby šupka ľahšie odišla z dužiny.
Krok 5
Pridáme cesnak a na kocky nakrájaný syr. Ideálny je syr „Družba“. Iba syr by mal byť čerstvý.
Krok 6
Polievku varíme ešte asi 3 minúty a dochutíme ju korením a soľou. Pred podávaním pridajte zeleň. Je dobré, ak sú bylinky rozmanité, napríklad petržlen, kôpor a koriander.
