Toto jedlo je príkladom jednoduchej francúzskej kuchyne bez ozdôb. Takáto polievka sa vo Francúzsku zvyčajne pripravuje v chladnom počasí, čo je celkom uspokojivé. Jeho príprava nebude trvať veľa času. Dostanete veľmi zdravý, jednoduchý a chutný obed.
Je to nevyhnutné
- - 2 paradajky (môžete použiť konzervované vo vlastnej šťave);
- - 1 cibuľa;
- - 2 mrkvy;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - kurací vývar (na chudú polievku sa dá použiť zeleninový vývar);
- - 2 lyžice rastlinného oleja;
- 1 1/3 šálky šošovice
- - 3 stonky zeleru;
- - soľ, korenie, bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nakrájajte na kocky, zeler, nastrúhajte mrkvu, cesnak nakrájajte nadrobno. Všetko položte do hlbokého hrnca s ťažkým dnom (môžete použiť liatinový hrniec). Na miernom ohni zeleninu dusíme do zlatista.
Krok 2
K zelenine pridáme šošovicu, paradajky, vývar, soľ a korenie. Priviesť do varu. Potom, čo polievka zovrie, znížime teplotu a varíme ich, kým šošovica nezmäkne 30 - 40 minút.
Krok 3
Pred podávaním ozdobte bylinkami.
