Polievka z mrkvového pyré s červenou šošovicou môže byť pre dieťa skvelými raňajkami, až potom je lepšie z receptúry vylúčiť korenie. Ak máte radi všetko pikantné, potom táto zdravá a chutná polievka osloví aj vás!
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - mrkva - 600 g;
- - červená šošovica - 140 g;
- - mlieko - 130 ml;
- - zeleninový vývar - 1 l;
- - olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- - kmín - 2 lyžičky;
- - čili vločky z prírodného jogurtu - podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite mrkvu, rozotrite na hrubom strúhadle. Mrkvu nemusíte lúpať.
Krok 2
Veľký hrniec zohrejte na miernom ohni, pridajte kmín (kmín), čili vločky a orestujte ho, kým nebude aromatický. Polovicu semienok premiestnime na tanier.
Krok 3
Do hrnca pridajte k semiačkam mrkvu, olivový olej, vývar, mlieko a červenú šošovicu. Privedieme do varu, znížime teplotu, varíme 15 minút - počas tejto doby šošovica zmäkne.
Krok 4
Panvicu odstavte z plameňa a rozmixujte dohladka pomocou tyčového mixéra. Mrkvovú polievku nalejeme do misiek, do každej misky dáme trochu jogurtu, posypeme opraženým korením. Dobrú chuť!
