Kuracie mäso so šošovicou v rúre je rýchle jedlo. Hydina sa pečie vcelku a šošovica je nasiaknutá korením a marinádou, ktorá sa postupne zmení na veľmi chutné, drobivé a pikantné pyré.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kuracie telo;
- 1 polievková lyžica zmesi čierneho a nového korenia;
- ½ ks citrón;
- 1 polievková lyžica. šošovica;
- 2 lyžice. voda;
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča dôkladne opláchnite v studenej vode, osušte ho, posypte citrónovou šťavou, nastrúhajte s kôrou a posypte zmesou papriky zo všetkých strán. Papriku môžete nahradiť bazalkou, mätou a oreganom. Keď pridáte korenie, jedlo sa ukáže byť korenené, s jasnou chuťou. A korenené bylinky jej dodajú jemnejší a pokojnejší charakter.
Krok 2
Vtáka nechajte marinovať 30 - 40 minút. Ak nemáte čas, ihneď sa do toho pustite.
Krok 3
Na plech vymastený trochou rastlinného oleja položte kuracie prsia stranou nadol, aby bolo biele mäso šťavnatejšie. Nalejte okraje šošovice a zalejte ju vodou tak, aby pod ňou úplne zmizla. Na vrch misky nalejte rastlinný olej.
Krok 4
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov. Aby ste šošovicu rovnomerne dusili, občas ju premiešajte varechou. V prípade potreby dolejte vodu. Doba pečenia je 1, 5-2 hodiny.
Krok 5
Hneď ako kurča vonia príjemne, stane sa zrnité a po prepichnutí vypustí číry džús, vyberie ho z rúry, osolí a môže slúžiť. Ak jedlo pred pečením osolíte, šošovicový čas pečenia sa výrazne predĺži.
Krok 6
Skvelým doplnkom k šošovicovému kuraciemu mäsu bude šalát z paradajok, papriky, uhoriek, cibule a póru.
