Jemné a lahodné polievky zo zeleninového pyré by mali byť vždy v ponuke, pretože sú neskutočne zdravé. Najlepšie je používať sezónnu zeleninu, ktorá obsahuje maximum vitamínov a živín.
Je to nevyhnutné
- - 750 gr. mrkva;
- - 2 lyžice olivového oleja;
- - Cibuľa;
- - stonka póru;
- - 1 zemiak;
- - strúčik cesnaku;
- - 1 bobkový list;
- - čajová lyžička kari;
- - čajová lyžička sušeného zázvoru;
- - lyžica nasekanej petržlenovej vňate;
- - 1 liter zeleninového vývaru;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu nakrájame na kocky.
Krok 2
Cibuľu, zemiaky a pór nakrájame na malé kúsky. Za občasného miešania na strednom ohni opekáme na olivovom oleji 5 minút.
Krok 3
Pridajte zázvor, kari, nasekaný cesnak, petržlenovú vňať a bobkový list. Dusíme ďalšie 2 minúty.
Krok 4
Pridajte mrkvu, zalejte zeleninovým vývarom a podľa chuti osoľte. Varíme na miernom ohni 30 minút.
Krok 5
Vyberte bobkový list, polievku rozdrvte mixérom na pyré. Pred podávaním môžete polievku na pyré ozdobiť kyslou smotanou, čerstvými bylinkami alebo ako vám hovorí fantázia.
