Na jar polievky s vývarom ustupujú ľahkým a rýchlym polievkam, ale nie menej chutným. Nenechajte sa zmiasť pomarančovým džúsom v tomto recepte, ako je kokosové mlieko v thajských polievkach.
Je to nevyhnutné
- - 150 g mrkvy;
- - 200 g zemiakov;
- - 1 cibuľa;
- - 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- - 600 ml zeleninového vývaru;
- - 300 ml mlieka;
- - 1 oranžová;
- - 2 plátky toastu;
- - 2 lyžičky maslo;
- - 2 lyžičky bylinkové zmesi (podľa vášho vkusu);
- - 200 g kuracej klobásy;
- - 100 g syra feta;
- - 100 g zmesi tekvicových semien a píniových orieškov;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu a zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Krok 2
Vo veľkom hrnci zohrejeme rastlinný olej a podusíme na ňom cibuľu. Pridajte mrkvu a zemiaky.
Krok 3
Nalejte zeleninový vývar a mlieko do hrnca, priveďte do varu. Potom znížime teplotu na strednú teplotu a polievku varíme prikrytú 20 minút.
Krok 4
Z pomaranča vytlačte šťavu. Toast nakrájame na kocky. Orestujeme ich na masle, ochutíme bylinkami a soľou.
Krok 5
Klobásu nakrájajte na plátky. Rozdrobte fetu. V malej miske skombinujte klobásu, krutóny, tekvicové semiačka a orechy.
Krok 6
Polievku pretlačte mixérom. Prilejeme pomarančový džús, osolíme. Podávame s posypom semiačok, syra a klobásovej zmesi.
