Kastról je veľmi pohodlné a chutné jedlo, ktoré sa rýchlo formuje a kombinuje mnoho rôznych produktov. Tieto výrobky poskytujú sýtosť, zdravie, jedinečnú chuť a len rozprávkovú arómu. Upozorňujeme, že tento recept zahŕňa prípravu hrnca zo zeleniny a najbežnejších palaciniek.
Zloženie na plnenie:
- 2 stredné cibule;
- 0,4 kg čerstvých húb;
- 200 g tvrdého syra;
- 2-3 zrelé paradajky;
- kôprová zelenina;
- slnečnicový olej;
- 10 palaciniek.
Suroviny na nalievanie:
- 300 g (25%) kyslej smotany;
- 4 vajcia;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Pečte palacinky podľa vášho obľúbeného receptu.
- Olúpte a umyte všetku zeleninu. Len nakrájajte cibuľu, ako na vyprážanie. Huby nakrájame na malé kocky. Kôpor umyte a nakrájajte nadrobno nožom. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky nakrájané na paru s vriacou vodou a šupkou nakrájajte a nakrájajte na dužinu.
- Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Cibuľu namočíme do oleja a zľahka orestujeme. Potom pridajte k cibuli šampiňóny, všetko premiešajte, dochuťte soľou, korením a smažte, kým sa tekutina neodparí.
- Vajcia nastrúhajte na tanier, dajte tam kyslú smotanu, dochuťte soľou, korením a dobre rozšľahajte vidličkou (môžete použiť mixér).
- Vezmeme si veľkú obdĺžnikovú formu na pečenie a potrieme ju kúskom masla.
- Všetky pripravené suroviny rozdelíme na dve alebo tri časti, podľa veľkosti formy.
- Dno formy zakryjeme palacinkami.
- Placky obložíme strúhaným syrom a nasekaným kôprom.
- Na kôpru dáme hubovú plnku a lyžicou ju sploštíme.
- Plnku prikryjeme plátkami paradajok a polejeme vaječnou plnkou.
- Vaječnú plnku zakryjeme vrstvou palaciniek. Tento postup opakujte, kým sa nespotrebujú všetky prísady.
- Poslednú vrstvu kastróla prikryjeme tvrdým syrom.
- Naplnenú formu vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40 - 60 minút. Čas pečenia je uvedený približne, pretože musíte brať do úvahy zvláštnosti rúry.
- Pripravený kastról na palacinky s hubami vyberte z rúry, nechajte 20-30 minút odstáť, potom po častiach nakrájajte a podávajte s čerstvou zeleninou.
