Výdatná a chutná kastról s dostatkom húb, špenátom a mletým mäsom. Variť môžete na panvici alebo v rúre. Ale z rúry sa kastról ukáže byť oveľa voňavejší.
Je to nevyhnutné
- - 400 g špenátu;
- - 250 g mletého mäsa, šampiňóny, tvrdý syr;
- - 3 vajcia;
- - 4 lyžice. lyžice múky;
- - 3 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 1 lyžička prášku do pečiva;
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite čerstvé šampiňóny, nakrájajte ich na plátky, držte v horúcej panvici bez pridania oleja, kým sa tekutina neodparí. Špenát opláchneme, stopky odrežeme, listy nakrájame.
Krok 2
Na panvicu s hubami nalejte trochu rastlinného oleja, pridajte nasekaný špenát. Varíme 2 minúty - to stačí na to, aby špenát stratil objem a zmäkol. Premiestnite obsah do misy. Syr potrieme na hrubom strúhadle.
Krok 3
Vajcia a kyslú smotanu pošlite do misky so špenátom a hubami, pridajte mleté mäso, 2/3 strúhaného syra, vypracujte cesto. Na vrchu dochutíme múkou a práškom do pečiva. Miešajte, kým nevznikne hladké husté cesto.
Krok 4
Zapekaciu misu prikryte pergamenom, papier by mal prechádzať po stranách formy. Na vrch dáme hotové cesto. Posypeme zvyšným syrom, dáme piecť na 30-35 minút na 180-190 stupňov do rúry. Dajte pozor, aby sa syr zhora nespálil.
Krok 5
Rýchly kastról s mäsom, špenátom a hubami je hotový. Je rovnako chutné ako teplé, tak aj chladené. Skvelá možnosť na výdatnú večeru.
