Zemiaky s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke varené v multivarke sú jednoduché jedlo, ktoré nevyžaduje špeciálne kuchárske schopnosti. Jeho všestrannosť spočíva v tom, že pridaním väčšieho množstva vody sa vytvorí polievka a pridaním menšieho množstva vody sa získa druhý chod.
Zloženie:
- 0,4 kg mletého mäsa (zmiešané);
- 1 kg zemiakov;
- 1 vajce;
- 2 mrkvy;
- 1 veľká cibuľa
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 2 listy vavrínu;
- soľ podľa chuti;
- prípadne bylinky a cesnak.
Príprava:
- Vezmite zmiešané mleté mäso, zvyčajne klasickú kombináciu bravčového a hovädzieho mäsa v rovnakých častiach, ale môžete si vziať akýkoľvek druh, dokonca aj kuracie mäso. Ak bol zmrazený, mal by byť úplne rozmrazený.
- Preložíme do hlbokej misy a zašľaháme kuracie vajce.
- Podľa želania dosolíme, okoreníme mleté mäso alebo pridáme jedno univerzálne dochucovadlo so soľou. Poriadne premiešajte a zatiaľ odstavte.
- Olúpte a nakrájajte mrkvu, môžete použiť vlnitý nôž, ktorý dodá kúskom estetický vzhľad. Nakrájajte cibuľu jednoduchým nožom.
- Nalejte olej do misky multivarkára, nastavte režim "vyprážania", vložte nakrájanú cibuľu a mrkvu, smažte niekoľko minút.
- Pridajte paradajkovú pastu, zalejte pol litrom čistej vody, premiešajte a dajte do režimu „dusenia“.
- Zatiaľ čo voda vrie, ošúpte, umyte a nakrájajte zemiaky.
- Keď voda v multivarke „grgne“, vložte tam zemiakové kocky. Nezabudnite pridať soľ a bobkové listy. Miešajte obsah panvice s multivarkami.
- Pridáme čerstvo uvarené fašírky (zmiešané mleté mäso), vložíme do pomalého hrnca na 45 minút dusenia. Po uplynutí tejto doby bude pokrm úplne pripravený.
- Pre vynikajúcu chuť pridajte k duseným zemiakom nasekané čerstvé bylinky a trochu nadrobno nakrájaného cesnaku, ale je to voliteľné.
- Mimochodom, fašírky môžu byť vopred prilepené a vložené do misky aj zmrazené.
