Nie vždy má hosteska na sklade mäso. Ale absencia tohto produktu nezaškodí, aby ste svoju domácnosť potešili lahodným a aromatickým boršom. Pomôže vám k tomu pôvodný recept na diskutované jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 300 gramov čerstvej kapusty;
- - 3 repy;
- - 2 paradajky;
- - 1 mrkva;
- - 1 cibuľa;
- - 3 lyžice paradajkovej pasty;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - 0,5 čajovej lyžičky octu;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - muškátový oriešok;
- - Mleté čierne korenie;
- - čerstvé bylinky;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je uvarenie cvikly do mäkka. Lepšie je používať nelúpanú zeleninu, aby nezafarbila vodu. Keď je cvikla uvarená, nastrúhajte ju na hrubom strúhadle a vložte do hlbokej hrubostennej panvice. Najlepšie zo všetkého - z liatiny.
Krok 2
Na panvici s cviklou musíte pridať surovú mrkvu, nakrájanú cibuľu a cesnak nastrúhaný na hrubom strúhadle. Posledné je najlepšie nakrájať na malé kúsky ostrým nožom. Ďalej musí byť zelenina vyprážaná na slnečnicovom oleji až do polovice varenia.
Krok 3
Počas prípravy zeleninovej zmesi musí byť kapusta nakrájaná nadrobno a uvarená v nádobe, v ktorej sa bude v budúcnosti pripravovať boršč. Do polotovaru pridáme paradajkovú pastu, trochu prevarenej vody, ocot, cukor a podľa chuti dochutíme. Potom by mali byť dusené pod uzavretým vekom 10-15 minút.
Krok 4
Keď kapusta zmäkla, pridáme do panvice zeleninovú hmotu. Po tom by mala byť polievka varená ďalších 12-15 minút. Ukázalo sa, že tento boršč je dosť hustý. A vďaka paradajkovej paste, zmesi korenia a ďalších prísad je tiež veľmi chutný a aromatický.
Krok 5
Podávajte jedlo s kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku a každú porciu posypte nasekanými čerstvými bylinkami. Ak je to možné, je lepšie použiť domácu kyslú smotanu alebo smotanu.
