Veľmi jednoduchý, ale vynikajúci vzdušný chrumkavý koláč! Vezmite si ho so sebou do parku alebo na pobrežie - s pohárom studeného ovocného nápoja získate úžasné občerstvenie!
Je to nevyhnutné
- - 400 g vody;
- - 200 g olivového oleja;
- - 260 g pšeničnej múky;
- - 8 vajec;
- - mletá škorica podľa chuti;
- - cukor podľa chuti;
- - pár štipiek soli;
- - bravčový tuk (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
V hrnci spojte vodu a olej, vložte na sporák a priveďte do varu. Vyberte z horáka a pridajte pár štipiek soli.
Krok 2
Ďalej musíte uvariť múku. Za týmto účelom nalejte všetku múku naraz do vriacej vody a rýchlo, dôkladne a intenzívne premiešajte špachtľou. Začnite pridávať vajcia a po každom dôkladne premiešajte. Cesto bude spočiatku dosť nerovnomerné, šupinaté, ale potom sa zmení na hladké a jednotné.
Krok 3
Vezmeme veľký plech (najlepšie s vysokými stranami) a potrieme ho rozpusteným maslom alebo masťou. Môžete ho tiež vyrovnať dobrým papierom na pečenie alebo pergamenom. Vložte na ňu celé cesto a rozotrite po povrchu stierkou namočenou vo vode v tenkej vrstve.
Krok 4
Rúru dáme zohriať na teplotu 180 stupňov.
Krok 5
V samostatnej miske zmiešajte škoricu a cukor. Vezmite množstvo podľa chuti. Zmesou rovnomerne rozotrieme plech. Na vrch cesta môžete natrieť bravčový tuk nakrájaný na malé kocky - sladkému pečivu dá „šmrnc“, ale je celkom možné sa zaobísť aj bez neho (alebo nahradiť maslom!).
Krok 6
Pošlite do horúcej rúry na pol hodiny. Cesto najskôr napučia, ale potom pôjde dole. Pripravenosť sa dá skontrolovať klepaním na výrobok: zvuk musí byť suchý.
