Biele kuracie mäso sa často používa ako v neformálnych, tak aj v sviatočných šalátoch. Kuracie mäso sa hodí k zelenine a k nejakému ovociu. Predstavte si a prekvapte svoju rodinu a hostí rôznymi šalátmi.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie prsia
- listy šalátu
- tvrdý syr
- čerstvá uhorka
- Šampiňón
- Cibuľa
- kôpor
- paradajka
- kyslá smotana
- vajcia
- čerstvý ananás
Inštrukcie
Krok 1
Kurací šalát s hubami.
Varte vodu v hrnci. Dochutíme soľou a pridáme dve čerstvé filety z kuracích pŕs. Varíme 3 až 5 minút. Vypnite oheň a prsníky namočte do vývaru so zatvoreným vekom ďalších 20 minút. Pri takomto varení sa biele mäso ukáže ako elastické, šťavnaté a bez veľkých vlákien, kvôli čomu niektorí nemajú radi kuracie filety.
Krok 2
Šampiňóny (250 g) nasekajte na veľké kúsky a smažte ich spolu s cibuľou (1 kus) na panvici, kým sa neodparí prebytočná vlhkosť. Huby môžete vyprážať dochrumkava alebo ich jednoducho trochu podusiť s cibuľou, podľa toho, čo máte radšej.
Krok 3
Kuracie rezne nakrájame na kúsky a vložíme do šalátovej misy. Jednu šalátovú uhorku očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle a mierne posolíme. Po piatich minútach vytlačte prebytočnú vodu a uhorku vložte do misky s kuracím filé. Pridajte tam orestované huby. Nastrúhame tvrdý syr (200 g) a dve uvarené vajcia na hrubom strúhadle. Podľa chuti šalát osolíme a dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou.
Krok 4
Zeleninový šalát s kuracím filé.
Jedno veľké surové kuracie filé nakrájajte na kocky a rýchlo ich na horúcej panvici opečte, kým sa neobjaví ľahká kôra. Paradajky (2) nakrájajte na kolieska. Čerstvá uhorka - na kocky. Zelený šalát roztrhnite rukami. Nakrájajte kôpor a zelenú cibuľu. Spojte šalát, bylinky a uhorku v hlbokej miske, osolte a okoreňte rastlinným olejom. Navrch dajte plátky kuracieho filé a okraj misky ozdobte plátkami paradajok.
Krok 5
Kurací šalát s ananásom.
Uvarené kuracie filé nakrájame na dlhé pásiky. Oddeľte malý čerstvý ananás od šupky a nakrájajte na plátky. Tvrdý syr (200 g) nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a dochuťte ľahkou majonézou.
