Biely čaj patrí k elitným čajom a je považovaný za jeden z najrafinovanejších a najdrahších. Po uvarení je chuť bieleho čaju oveľa tenšia a farba sa pohybuje od bledožltej až mierne červenkastej farby, možno s jemným žltozeleným odtieňom. Na prvý dúšok sa zdá, že nápoj je takmer bez chuti, ale následne sa v ústach vyvinie mierna prísada a sladkosť čaju. Dôležitou vlastnosťou počas varenia je teplota vody, ktorá by nemala byť príliš horúca, aby nestratila chuť a arómu čaju.
Je to nevyhnutné
-
- 150 ml vody;
- 3 - 5 gramov bieleho čaju;
- gaiwan.
Inštrukcie
Krok 1
Voda musí byť ohriata, ale nie prevarená. Ideálna teplota na varenie je 60-80 stupňov. Lepšie je vziať usadenú a filtrovanú vodu.
Krok 2
Gaiwan opláchnite horúcou vodou, aby sa zahrial.
Krok 3
Nalejte čaj do gaiwanu a podlejte vodou.
Krok 4
Trvajte na tom, 3-4 minúty.
Krok 5
Môžete variť čaj 3-4 krát.
