Ak sa snažíte držať sa zásad zdravej výživy, zamerať sa na udržanie krásnej postavy, alebo chcete zhodiť pár kíl, nahraďte vysokokalorické prílohy ľahkými zeleninovými šalátmi. V kombinácii s chudým mäsom, ako je kuracie mäso, vám pripravia vynikajúci obed alebo večeru.
Je to nevyhnutné
-
- Pre grécky šalát:
- paradajka - 4 ks;
- paprika - 2 ks;
- uhorka - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- syr feta alebo syr feta - 200 g;
- vykostené olivy - 150 g;
- olivový olej;
- citrónová šťava;
- soľ;
- korenie.
- Na kapustový a reďkovkový šalát:
- kapusta - 1/4 hlávky kapusty;
- paradajka - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- paprika - 1/2 ks;
- reďkovka - 4 ks;
- kôpor;
- petržlen;
- soľ;
- zeleninový olej.
- Na zemiakový šalát:
- zemiaky - 4 ks;
- nakladané uhorky - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zeleň;
- soľanka;
- soľ;
- korenie;
- zeleninový olej.
- Na kapustový a pomarančový šalát:
- kapusta - 1/4 hlávky kapusty;
- jablko - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- oranžová - 1 ks;
- citrónová šťava;
- soľ;
- korenie;
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte grécky šalát. Nakrájajte všetku zeleninu: paradajky - na plátky, uhorky - na polkruhy, cibuľu - na polkruhy, papriky - na prúžky. Syr nakrájame na kocky. Pripravte si zálievku. Za týmto účelom zmiešajte 5 lyžíc olivového oleja s 2 lyžicami citrónovej šťavy, podľa chuti pridajte soľ a mleté čierne korenie. Vložte zeleninu, syr a olivy do veľkej misy, zalejte omáčkou a premiešajte.
Krok 2
Pripravte šalát z kapusty a reďkovky. Reďkovku nakrájame na tenké plátky, kapustu, korenie, uhorku na prúžky, paradajku na kocky a cibuľu na pol krúžky. Bylinky nakrájajte nadrobno. Vložte zeleninu do šalátovej misy, dochuťte ju soľou podľa chuti a zalejte ju rastlinným olejom. Toto je vynikajúci ľahký šalát. Je ideálnou náhradou prílohy. Môžete použiť bielu aj červenú kapustu.
Krok 3
Kuracie mäso podávame so zemiakovým šalátom. Pripravte si 4 stredne veľké zemiaky, uvarené v šupke a olúpané. Na toto jedlo nepoužívajte drobivé zemiaky. Najskôr marinujte cibuľu. Pokrájame ho na pol krúžky, potrieme soľou, pridáme 4 lyžice nálevu z uhoriek, zľahka korenie a necháme pol hodiny pôsobiť. Uhorky a zemiaky nakrájame na kocky, bylinky nasekáme nožom. Kombinujte zeleninu s nakladanou cibuľkou. Pridajte lyžicu rastlinného oleja.
Krok 4
Ak chcete vyskúšať novú, zaujímavú kombináciu, doplňte kuracie jedlo neobvyklým šalátom. Kapustu nakrájame na pásiky, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Olúpte kôry z pomaranča a filmy. Dužinu nakrájame na kocky. Jablko nastrúhajte, ovocie nakrájajte na pásiky. Všetko premiešajte, pridajte šťavu z polovice citróna, soľ, korenie a olej podľa chuti.
