Veľmi chutná, aromatická pochúťka - čokoládové sušienky s karamelovou plnkou. Nikto z vašich príbuzných a priateľov tomu nemôže odolať. Recept obsahuje tmavú čokoládu. Má horkastejšiu chuť a jasnejšiu arómu ako mliečne výrobky. Táto lahodná prísada je tiež veľmi užitočná, pretože obsahuje endorfíny - látky zodpovedné za pocity radosti a šťastia. Na náplň je lepšie pripraviť si vopred karamel a nechať ho niekoľko hodín v chladničke, aby dobre zhustol.
Je to nevyhnutné
-
- pre skúšku:
- 2 šálky múky
- 80 g tmavej čokolády
- 2 vajcia
- 60 g masla
- 125 g cukru
- 1 polievková lyžica. lyžice kakaového prášku
- 1 lyžička prášku do pečiva
- pre karamel:
- 250 g cukru
- 30 ml vody
- 130 ml krému 40% tuku
- 70 g masla
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte karamel, aby mohol dobre vychladnúť a dobre zhustnúť.
Krok 2
V malom hrnci zmiešajte cukor a vodu a vložte na malý oheň.
Krok 3
Vložte olej, aby zmäkol pri izbovej teplote.
Krok 4
Cukor a vodu za občasného miešania zahrejeme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 5
Zvýšte teplotu a sirup duste do zlatista. Varíme asi 7-10 minút.
Krok 6
Nalejte tenko krémom. Kastról odstavíme z ohňa a dôkladne premiešame.
Krok 7
Potom pridáme maslo a miešame dohladka. Pridajte vanilku.
Krok 8
Vložte hrniec do misy so studenou vodou a šľahajte ju, aby vychladla.
Krok 9
Karamel dáme na 1,5-2 hodiny do chladničky.
Krok 10
Pripravte cesto. Za týmto účelom preosiať múku.
Krok 11
Čokoládu nalámte a vložte do vodného kúpeľa.
Krok 12
Do čokolády pridáme maslo, miešame, kým nie je zmes hladká. Zmes vyberte z vodného kúpeľa.
Krok 13
Vajcia dôkladne rozšľaháme s cukrom.
Krok 14
Do vaječnej zmesi pridajte jeden hrnček múky, prášok do pečiva a kakao. Všetko dobre premiešajte.
Krok 15
Do zvyšnej múky nalejeme čokoládu rozpustenú v masle a vaječnú zmes. Vymiesime cesto.
Krok 16
Cesto dajte na 1 hodinu do chladničky.
Krok 17
Vychladnuté cesto rozdeľte na ploché koláče. Do stredu každej položte lyžičku karamelu.
Krok 18
Spojte okraje čokoládovej tortilly a zakryte karamel.
Krok 19
Plech si vyložíme papierom na pečenie a úhľadne rozložíme cookies.
Krok 20
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 15-20 minút.
Podávajte teplé sušienky s mliekom.
