- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:54.
Topinambur je skvelým darom od prírody, ktorý pomáha mnohým ľuďom pri liečbe a prevencii desiatok chorôb. Už koncom leta / začiatkom jesene nájdete túto úžasnú koreňovú zeleninu na pultoch obchodov.
Ako si vybrať topinambur
Venujte pozornosť pokožke topinamburu. Kritérium výberu je v tomto prípade podobné ako výber zemiakov. Vezmite koreňovú zeleninu do ruky a stlačte ju. Ak je letargický a zvrásnený, naznačuje to jeho zlú kvalitu. Pokožka je ochabnutá a zafarbená - taký topinambur by sa nemal používať. Ale ak je koreňová plodina pevná, jej povrch je drsný a s malými výrastkami - pokojne si vezmite tento topinambur, je kvalitný a užitočný.
Ako uchovávať topinambur
- Táto koreňová zelenina má tenkú šupku, ktorá sa ľahko poškodí počas skladovania. Vďaka tomu koreňová plodina rýchlo vysuší a zhnije. Preto je potrebné topinambur skladovať v chladničke, vrecúškach s potravinami. Za takýchto podmienok jeho trvanlivosť nie je dlhšia ako mesiac.
- Ak už bola koreňová zelenina olúpaná a nakrájaná na plátky, v chladničke vydrží necelý týždeň.
- Zmrazenie výrazne predĺži jedlý stav topinamburu. Nezabudnite na tento spôsob ukladania. Za týmto účelom opláchnite topinambur, vložte ho do vrecúšok a potom ho vložte do mrazničky.
- Skladovanie topinamburu je ešte jednoduchšie, ak si ho vypestujete sami. Časť plodiny sa môže vykopať na konzumáciu, druhá sa môže nechať v zemi. Koreňová plodina prakticky nepodlieha hnilobe a mrazu. Dokáže dokonale zachovať svoje liečivé vlastnosti až do jari. Po zimnom období telo toľko potrebuje vitamíny, topinambur príde vhod.
