Topinambur je skvelým darom od prírody, ktorý pomáha mnohým ľuďom pri liečbe a prevencii desiatok chorôb. Už koncom leta / začiatkom jesene nájdete túto úžasnú koreňovú zeleninu na pultoch obchodov.
Ako si vybrať a skladovať topinambur
Ako si vybrať topinambur
Venujte pozornosť pokožke topinamburu. Kritérium výberu je v tomto prípade podobné ako výber zemiakov. Vezmite koreňovú zeleninu do ruky a stlačte ju. Ak je letargický a zvrásnený, naznačuje to jeho zlú kvalitu. Pokožka je ochabnutá a zafarbená - taký topinambur by sa nemal používať. Ale ak je koreňová plodina pevná, jej povrch je drsný a s malými výrastkami - pokojne si vezmite tento topinambur, je kvalitný a užitočný.
Ako uchovávať topinambur
Táto koreňová zelenina má tenkú šupku, ktorá sa ľahko poškodí počas skladovania. Vďaka tomu koreňová plodina rýchlo vysuší a zhnije. Preto je potrebné topinambur skladovať v chladničke, vrecúškach s potravinami. Za takýchto podmienok jeho trvanlivosť nie je dlhšia ako mesiac.
Ak už bola koreňová zelenina olúpaná a nakrájaná na plátky, v chladničke vydrží necelý týždeň.
Zmrazenie výrazne predĺži jedlý stav topinamburu. Nezabudnite na tento spôsob ukladania. Za týmto účelom opláchnite topinambur, vložte ho do vrecúšok a potom ho vložte do mrazničky.
Skladovanie topinamburu je ešte jednoduchšie, ak si ho vypestujete sami. Časť plodiny sa môže vykopať na konzumáciu, druhá sa môže nechať v zemi. Koreňová plodina prakticky nepodlieha hnilobe a mrazu. Dokáže dokonale zachovať svoje liečivé vlastnosti až do jari. Po zimnom období telo toľko potrebuje vitamíny, topinambur príde vhod.
Voňavé abiu je ovocie s jemnou, aromatickou, rôsolovitou dužinou. Narodený v hornej časti Amazónie sa dnes pestuje nielen v Brazílii, Kolumbii a Peru, ale aj v iných krajinách s vhodným podnebím. Tento „vanilkový puding“v žiarivej kôre zasiahol chuť mnohých milovníkov ovocia a zo vzácnej exotickej novinky sa rýchlo mení na stálicu na pultoch ovocia
Topinambur alebo hlinená hruška, ako ju my nazývame, prišli do Európy zo Severnej Ameriky. A tento najbližší príbuzný slnečnice sa dostal do Ruska až v 18. storočí. Odvtedy si naši milovníci jeruzalemského artičoku pochutnávali na jeho artičokovej chuti
Cibuľa je nepostrádateľnou ingredienciou mnohých ruských jedál a hlavným pomocníkom v boji proti prechladnutiu. Preto každý z nás potrebuje vedieť, ako správne vyberať a skladovať cibuľu. V skutočnosti to nie je veľmi ťažké, ale stále to vyžaduje zodpovednosť a určité vedomosti
Bratranec Mangosteen, ovocie so zvukovým názvom acacha, má lákavú chuť, ktorá je štipľavá aj osviežujúca. Na rozdiel od väčšiny tropického ovocia nie je acacha sladká sladká. Dužina ovocia - jemná, voňavá, krémová - sa cení nielen pre potešenie, ktoré sa dá dosiahnuť ponorením zubov do nej, ale aj pre jej liečivé vlastnosti
Aj keď vám vaše zmysly hovoria, že avokádo je zelenina, neverte im. Aligátorská hruška, ako sa avokádo tiež nazýva, je skutočným ovocím. Neverte mi? Spýtaj sa ktoréhokoľvek nerda. Z avokáda nemôžete pripraviť džem ani džem, nemá sladkosť ananásu alebo príjemnú citrusovú kyslosť, ale ako každé ovocie je mimoriadne zdravý
