Palacinky sa dajú variť každý deň. Nikdy sa nenudia. Toto jedlo sa môže jesť na raňajky, na obed alebo dokonca na večeru. Tenké a silné palacinky môžu byť základom pre koláč, používajú sa na plnenie so šťavnatou plnkou, a dokonca sa môžu stať súčasťou šalátu. Mnoho dievčat sa palacinkám vyhýba, pretože majú vysoký obsah kalórií. Je pravda, že ak namiesto múky použijete pestrý základ, napríklad zemiakový alebo kukuričný škrob, môžete palacinky vážne „odľahčiť“v kilokalóriách a získať vynikajúcu stravu.
Je to nevyhnutné
- - mlieko s obsahom tuku najviac 2,5% - 0,5 l;
- - zemiakový škrob - 6 lyžíc. lyžice;
- - kuracie vajce - 3 kusy;
- - vanilín - na špičke noža;
- - rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- - cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- - soľ -1/2 lyžičky.
- Kuchynský riad:
- - mixér, ktorý ho nemá, ho môžete vyšľahať metličkou;
- - miska na šľahanie;
- - kulinárska kefa (silikón);
- - panvica na palacinky.
Inštrukcie
Krok 1
Po opláchnutí pod tečúcou vodou a kontrole čerstvosti rozbite vajcia do vysokej šľahacej misy.
Krok 2
Odmerajte 0,5 litra mlieka a pridajte ho do vajec. Do misky nalejte tri polievkové lyžice rastlinného oleja.
Krok 3
Samostatne zmiešajte prísady suchých receptov, ako sú soľ, cukor, vanilín, zemiakový škrob.
Krok 4
Do suchých ingrediencií pridajte pár lyžíc zmesi mlieka a vajec. Zmes poriadne premiešajte.
Krok 5
Pridajte zmes mlieka a vajec k suchým prísadám predtým trochu zmiešaným s tekutinou.
Krok 6
Začnite biť. Je lepšie začať šľahať najskôr pri nízkych otáčkach, potom postupne zvyšovať rýchlosť mixéra. Šľaháme 3 - 5 minút. Ak nie je k dispozícii mixér, je možné použiť šľahač.
Krok 7
Panvicu namažte pomocou kuchynskej kefky rastlinným olejom. V takom prípade bude spotreba oleja nízka. Ak je panvica teflónová, môžete ju mazať nie pred každou palacinkou, ale až po 1. - 2. dobe.
Krok 8
Palacinky pečieme po jednej. Musíte otočiť palacinku, jemne vyzdvihnúť opečený okraj. Škrobové palacinky sú vždy chutné, jemné a majú chrumkavé okraje.
Krok 9
Ready-made palacinky môžu byť namazané maslom a zložené v rohu alebo v stohu. Zároveň podlievame čokoládou alebo sladkým lekvárovým sirupom. Tí, ktorí držia diétu, môžu používať sirupy zo stévie.
