Nemyslite si, že palacinky sú tenké, varené vo vode, nie chutné. Nie je ťažké ich pripraviť, hlavnou vecou je mať vhodnú panvicu a najjednoduchšie prísady. Takéto palacinky môžu byť plnené akoukoľvek náplňou.
Je to nevyhnutné
- kuracie vajce - 1 ks.;
- kryštálový cukor - 1 polievková lyžica bez šmýkačky;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- pšeničná múka, prvotriedna kvalita - 4 lyžice. so šmýkačkou;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- maslo - 100 g;
- teplá pitná voda - 380 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Rozbite vajíčko do hlbokej misy, pridajte cukor, soľ, múku a lyžicu rastlinného oleja. Všetko dôkladne premiešajte. Prilejeme vodu s teplotou čerstvého mlieka postupne. Zároveň pomocou metly v miske rozmiešajte palacinkovú hmotu. Cesto na palacinky by sa malo ukázať ako tekuté, bez hrudiek.
Krok 2
Na prudkom ohni rozohrejeme panvicu. Potrieme rastlinným olejom. Mierne znížime teplotu a nalejeme do panvice prvé cesto na palacinky. Pri nalievaní sa pokúste cesto rozotrieť na tenko a rovnomerne otočením panvice.
Krok 3
Akonáhle sa tekutina upečie na panvici, t.j. nadobudne hustú konzistenciu, skúste palacinku pootočenú otočiť na zadnú stranu. Po osmažení z oboch strán vyberte do misky, potrite rozpusteným maslom.
