Palacinky bez kvasníc sú chutnou, rýchlou a cenovo dostupnou verziou slávneho pečiva. Takéto palacinky sa pripravujú oveľa rýchlejšie ako kvasnicová verzia, ale v žiadnom prípade nie sú horšie chutné.
Je to nevyhnutné
- - 200 gramov pšeničnej múky;
- - 2 vajcia;
- - 3 lyžice rastlinného oleja;
- - 400 mililitrov mlieka;
- - 1/2 čajovej lyžičky soli;
- - 2-3 lyžice kryštálového cukru;
- - 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
Inštrukcie
Krok 1
Na pečenie palaciniek bez droždia použite veľkú hlbokú misu alebo misku, v ktorej budete pripravovať cesto. Dve kuracie vajcia rozbite na misu, potom k nim pridajte v požadovanom množstve kryštálový cukor a ingrediencie dôkladne šľahajte, kým sa nevytvorí pena.
Krok 2
Keď budete naďalej šľahať vajcia a cukor, postupne prilievajte mlieko. Lepšie je, ak nie je zima, ale izbová teplota. Ďalej pridajte sódu bikarbónu a soľ, dobre premiešajte ingrediencie, uistite sa, že je kryštálový cukor úplne rozpustený a zmes je homogénna.
Krok 3
Postupne začnite za stáleho miešania pridávať preosiatu múku do misy, aby sa nehromadila. Nalejte všetko potrebné množstvo múky. Konzistencia výsledného cesta by mala pripomínať tenkú kyslú smotanu.
Krok 4
Po dôkladnom premiešaní surovín pridajte do palacinkového cesta tri polievkové lyžice rastlinného oleja a znova premiešajte. Rastlinný olej môžete nahradiť maslom.
Krok 5
Zostáva piecť palacinky. Za týmto účelom pripravte panvicu namazaním malým množstvom rastlinného oleja. Dajte panvicu na stredné teplo a pred vyliatím prvej dávky cesta dobre zohrejte.
Krok 6
Nalejte malé množstvo cesta do panvice, palacinku pečte 25-30 sekúnd z každej strany. Keď je prvá palacinka upečená, môžete ju dochutiť cukrom, ak je cesto nevýrazné, pridajte do nej potrebné množstvo kryštálového cukru a palacinky pokračujte v pečení.
Krok 7
Keď sú palacinky hotové bez droždia, poukladajte ich a podávajte. Mimochodom, na také lahodné palacinky vám napadne najpestrejšia náplň. Môžu to byť karamelizované jablká alebo iné ovocie, tvaroh, šľahačka, med, bobule alebo mäsové polevy, varené vajcia, kapusta, vyprážané huby alebo zemiaky.
