Bratranec Mangosteen, ovocie so zvukovým názvom acacha, má lákavú chuť, ktorá je štipľavá aj osviežujúca. Na rozdiel od väčšiny tropického ovocia nie je acacha sladká sladká. Dužina ovocia - jemná, voňavá, krémová - sa cení nielen pre potešenie, ktoré sa dá dosiahnuť ponorením zubov do nej, ale aj pre jej liečivé vlastnosti.
Indiáni nazývali acacu guirani, čo znamená „medový bozk“. Názov acachauri, z ktorého pochádza krátka acacha, je neskorší. Spočiatku acacha rástla iba v amazonskom pralese. Takto to pokračovalo mnoho storočí, až kým na planéte nevládla móda zdravého jedla, ktorú je bez ovocia ťažké predstaviť. Pri hľadaní čoraz príťažlivejšieho ovocia ľudia objavili acaca. V roku 2002 sa v Austrálii objavili prvé komerčné plantáže acacha. V roku 2014 sa ovocie objavilo na pultoch obchodov British Marks & Spencer. Vo svete obchodu je to nepopierateľným svedectvom obrovského úspechu.
Po dozretí majú plody hruškovitého tvaru acacha rovnomerne žltú šupku, s ružovým „rumencom“a mierne voskovým kvetom. Acacha dozrieva iba na konároch, preto je veľmi dôležité zvoliť si „hotové“ovocie. Plody sa skladujú dlho. Pri izbovej teplote (15-15 ° C) budú zdobiť ovocné vázy niekoľko týždňov, v chladničke zabalené v papieri vydržia až mesiac. Plody môžu byť po olúpaní zmrazené. O tom, že sa ovocie kazí, vás bude „informovať“s vráskami na koži blízko stopky. Tieto plody sú stále jedlé, ale je lepšie ich rýchlo zjesť.
Kôra pomaranča je acacha pevná a pevná, ale ľahko sa krája. Pod ním leží perleťovo biele mäso s jemnou, jemnou chuťou. Kto porovnáva achachu s citrónovým pudingom, iným sa podobá na melón. Vo vnútri acachy sú uložené veľmi veľké semená. Ale trochu - jeden alebo dva. Nie sú ani tak nejedlé ako veľmi horké.
Nakrájajte po celom obvode pokožku z acachy, ľahko sa odlepuje a odhaľuje mäso. Jedzte ho lyžičkou ako osviežujúci dezert, pridajte do sektu, zmiešajte s ostatným ovocím v ľahkých šalátoch. Z Acachy sa vyrábajú džemy a zaváraniny, sladké a kyslé omáčky, ktoré sa výborne hodia k pokrmom z morských plodov. Šupku ovocia nevyhadzujte. Ak pomeliete šupku 10 - 12 plodov, pridáte 2 litre vody, zľahka osladíte medom alebo sirupom a necháte pôsobiť cez noc, získate skvelý osviežujúci nápoj, ktorého chuti prospeje iba pár vetvičiek čerstvej mäty.
Dužina achachi obsahuje veľa vitamínu C, draslík, riboflavín, kyselinu listovú. Je bohatý na foláty a antioxidanty. Bolívijčania, ktorí na akakoch hodujú už viac ako jedno storočie, sa domnievajú, že sú schopní potlačiť pocit hladu, a jeho pokožkou sa dajú trieť bradavice, aby bez stopy zmizli. Odborníci na výživu stále študujú výhody plodu, ale už teraz je zrejmé, že je veľmi užitočný pre tehotné ženy a pomáha zvyšovať imunitu.
