Pokrmy z bravčového mäsa sa ukážu ako veľmi chutné a uspokojujúce, zatiaľ čo bravčové mäso je veľmi nenáročné mäso, ktoré si nevyžaduje veľa času. Bravčové mäso pečené v rúre, napríklad v keramických hrncoch, sa ukáže ako vynikajúce. Varíme bravčové mäso v hrncoch v rúre.
Na varenie bravčového mäsa v hrncoch v rúre budete potrebovať:
- bravčové mäso - 300 g;
- cibuľa - 2 ks.;
- mrkva - 2 ks.;
- zemiaky - 700 g;
- syr - 150 g;
- zeleň (petržlen alebo kôpor) - niekoľko konárov;
- soľ a korenie podľa chuti.
Tento recept je na 6 porcií, takže potrebujete 6 malých hrncov.
Pamätajte, že najdôležitejšou vecou pri varení každého mäsa je jeho správna príprava. Práve táto fáza vám umožní skrátiť čas varenia a získať mimoriadnu chuť.
Mäso musí byť nakrájané na malé kúsky a potom vyprážané na panvici na troche oleja. Ak tak neurobíte, môže sa stať, že bravčové mäso bude trochu suché a nie tak aromatické. Mäso musí byť vyprážané na rastlinnom oleji do zlatista. Nezabudnite pridať soľ a svoje obľúbené korenie.
Vezmite 6 hrncov a rozložte mäso v rovnakých pomeroch. Ďalej olúpte cibuľu a nakrájajte na malé kocky, mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, potom musí byť zelenina restovaná na rastlinnom oleji niekoľko minút. Takto pripravenú praženicu dajte do vašich hrncov.
Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na stredne veľké kocky a na panvici ich opečte do polovice varenia. Teraz musíte do každého hrnca pridať zemiaky a potom do hrncov naliať horúcu vodu, aby úplne pokryla všetky vaše výrobky. Hrnce musia byť vložené do rúry a potom zohriate na teplotu 200 stupňov. Je potrebné chovať bravčové mäso so zemiakmi v kvetináčoch v rúre asi 30 minút.
Medzitým vezmite všetku zeleň, umyte a nakrájajte a nastrúhajte tvrdý syr. Spojte bylinky a syr a pridajte ich do každého hrnca niekoľko minút pred koncom varenia.
Po 5 minútach je bravčové mäso v kvetináčoch so zemiakmi úplne pripravené a môžete svoje jedlo podať na stôl.
