Ovocné šaláty sú čoraz populárnejšie a niet divu, že sa ľahko pripravujú, sú zdravé a výživné. A ak ukážete trochu fantázie, môžete vlastnými rukami urobiť skutočné kulinárske majstrovské dielo.
Je to nevyhnutné
- - 4 ks avokáda;
- - 3 ks oranžovej broskyne;
- - 100 g rukoly zelenej;
- - 150 g syra mozzarella;
- - 50 g alfacho;
- - 50 g vlašských orechov;
- - 20 g oleja z cédrových orechov;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na šalát sa hodí zrelé avokádo s mierne mäkkou dužinou svetlozelenej alebo žltkastej farby. Avokádo umyte, osušte. Kožu jemne ošúpte ostrým nožom. Rozkrojte na dve polovice a vyberte kosť. Mäso z avokáda nakrájajte na veľmi tenké plátky alebo malé prúžky.
Krok 2
Vezmite broskyne. Sladké oranžové broskyne alebo ploché ružové broskyne fungujú dobre pre tento recept. Broskyne umyjeme, nakrájame na polovice a zo stredu vyberieme jamu. Ak nemáte radi broskyňové šupky, pred rezaním ich ošúpte. Broskyne nakrájame na tenké plátky.
Krok 3
Opláchnite čerstvú rukolu v studenej vode, osušte ju a preložte do pohára. Mozzarellu a syr alfacho nastrúhame na jemnom strúhadle. Olúpte vlašské orechy a rozdeľte ich na veľké časti na polovice alebo na štvrtiny. Do rukoly pridáme syr, avokádo, broskyne, vlašské orechy, mierne osolíme a pridáme trochu oleja z cédrových orechov. Môže byť tiež nahradený balzamikovou alebo olivovou omáčkou. Pred podávaním šalát zľahka premiešame.
