Tento vynikajúci koláč je pripravený veľmi rýchlo a z jednoduchých surovín, takže môžete kedykoľvek potešiť svoju rodinu alebo hostí.
Je to nevyhnutné
- Maslo 200 gramov;
- cukor 180 gramov na koláč a 50 gramov na smotanu;
- vanilkový cukor 10 gramov (1 malé balenie);
- 5 kuracích vajec;
- pšeničná múka 250 gramov;
- prášok do pečiva 1 lyžička;
- mlieko 50 ml;
- broskyne 6 kusov (môžete si vziať aj konzervované, ak nie sú v sezóne);
- veľká hruška 1 kus (alebo 2 malé);
- kyslá smotana s vysokým obsahom tuku (najmenej 25%) 400 gramov;
- soľ 1 štipku (podľa vkusu);
- mandľová strúhanka alebo plátky na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo rozpustíme v naberačke do mäkka (nebublinkujeme!). Pridáme cukor, pomelieme. Potom pridáme vanilkový cukor, vopred rozšľahané vajcia, všetko vymiešame dohladka. Nalejte studené mlieko tenkým prúdom, znova premiešajte.
Krok 2
Múku preosejeme cez jemné sitko, pridáme prášok do pečiva, premiešame. Pridávame postupne do tekutej zmesi, dohladka vymiešame dohladka, môžeme použiť mixér. Cesto by malo byť asi konzistencie kyslej smotany.
Krok 3
Pripravte si zapekaciu misu, nalejte do nej cesto. Broskyne a hrušky nakrájajte na tenké plátky alebo kolieska. Ak je ovocie tvrdé, nakrájajte ho čo najtenšie. Ukladajte na cesto vo vrstvách (v takom prípade môže časť ovocia „spadnúť“do cesta).
Vložte do rúry vyhriatej na teplotu 180 stupňov na 40 - 45 minút.
Krok 4
Kým sa koláč pečie, môžete si pripraviť krém. Hustú kyslú smotanu zmiešame v mixéri (môžete si vziať práškový cukor). Do krému môžete tiež pridať škoricu alebo vanilkový cukor. Dajte na 30 minút do chladničky.
Krok 5
Na horúci koláč dáme studený krém, necháme stáť asi 20 - 30 minút pri izbovej teplote. Posypeme mandľovými strúhankami a ozdobíme podľa ľubovôle.
Krok 6
Keď je koláč vychladnutý, vložte ho na niekoľko hodín do chladničky (môžete aj cez noc). Torta je hotová!
