Šampiňóny pripravené podľa tohto receptu sú jemné, stredne pikantné a neobvykle voňavé. Takéto hubové predjedlo je vhodné na denné jedlo aj na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 500 g šampiňónov;
- - 1 veľká cibuľa;
- - pol veľkej mrkvy;
- - bulharský korenie (červený, žltý, zelený), polovica každého druhu;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 2 lyžice. sójová omáčka;
- - 1, 5 lyžice. 9% octu;
- - 2 lyžičky Sahara;
- - 0,5 lyžičky koriander;
- - 1 lyžička sezam;
- - 4 vetvičky petržlenu;
- - 2 lyžice. zeleninový olej;
- - soľ a mletá červená paprika podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvé huby nakrájame na tenké plátky. Huby povarte vo vriacej vode asi 5 minút, potom ich zlikvidujte v cedníku a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Vložte varené huby do hlbokej misy a pridajte k nim sójovú omáčku, potom ich premiešajte a nechajte huby marinovať 40 minút.
Krok 2
Zatiaľ čo sú huby morené, môžete začať pripravovať zeleninu. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky, rôzne farebné papriky na dlhé a tenké prúžky. Mrkvu nastrúhajte špeciálnym strúhadlom na kórejskú mrkvu. Všetku pripravenú zeleninu smažte asi 2 - 3 minúty na rastlinnom oleji.
Krok 3
Dajte vyprážanú zeleninu do misy, pridajte do nej cesnak, ktorý prešiel lisom, ako aj ocot, korenie, cukor a korenie.
Krok 4
Všetky suroviny premiešame a dáme do misky s hubami. Nakrájajte čerstvú petržlenovú vňať, pridajte k hubám, premiešajte a podľa chuti osoľte.
Krok 5
Nakladané huby vložíme asi na 2 - 3 hodiny do chladničky. Po uplynutí tejto doby môžete na stole podávať voňavé a chutné hubové občerstvenie.
