Chceli by ste prekvapiť svoju rodinu a hostí neobvyklým a veľmi chutným jedlom? Pripravte si vynikajúce jedlo - plnené cestoviny. Nie je to ťažké urobiť a vizuálna a chuťová radosť vašich blízkych bude príjemným doplnkom potešenia, ktoré ste dostali z obeda alebo večere.
Vytvorenie lahodného a elegantného kuchárskeho majstrovského diela netrvá veľa času a úsilia. To je zvláštnosť tohto jedla - môžete ním potešiť svoju domácnosť tak často, ako chcete. Verte mi, že vaša rodina ocení vaše varenie.
Klasický plnený cestovinový recept
Zloženie
- 250 g veľkých škrupinových cestovín
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 2 veľké mrkvy
- 2 cibule
- 1 lyžička soli
- 150 g tvrdého syra
- 200 g mletého mäsa
- 3 lyžice múky
Príprava
- Nalejte studenú vodu do veľkého hrnca, priveďte do varu, ponorte cestoviny do misy a povarte ich na miernom ohni 5 minút.
- Jednu mrkvu najemno nastrúhame, jednu cibuľu nadrobno. Rozpálime panvicu, nalejeme do nej 3 lyžice rastlinného oleja a pridáme mrkvu a cibuľu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Keď je cibuľa nahnednutá a mrkva jemná, odstavte panvicu z ohňa.
- Teraz pridajte k zelenine strúhaný syr (50 g) a zmes premiešajte. Prvý typ náplne je pripravený.
- Ďalej musíte urobiť druhú náplň - mäso. Mleté mäso osmažte na rastlinnom oleji, pridajte k nemu nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu, soľ a korenie.
- Potom príde dôležitý bod - musíte opatrne naplniť škrupiny plnkou. Urobte to buď rukami alebo čajovou lyžičkou.
- Pripravte omáčku: cibuľu a mrkvu osmažte na oleji s paradajkovou pastou, pridajte múku a 500 ml vody. Varíme do zhustnutia.
- Fóliu na pečenie dáme na plech, na ňu poukladáme plnené cestoviny, nalejeme na vrch omáčku a posypeme zvyšným strúhaným syrom. Teplota v rúre by mala byť 180 stupňov, doba pečenia by mala byť 30 minút.
Cestoviny plnené šampiňónmi
Zloženie
- 250 g veľkých škrupinových cestovín
- 150 g kuracieho filé
- 1 cibuľa
- 50 g masla
- 100 g mäkkého syra
- 150 g šampiňónov
Príprava
- Kuracie rezne, cibuľu a šampiňóny nakrájajte nadrobno. Zohrejte panvicu a duste ingrediencie na rastlinnom oleji, kým cibuľa nie je zlatohnedá.
- Varte škrupiny do polovice varenia v dostatočnom množstve vody.
- Vložte cestoviny do cedníka a sceďte.
- Teraz musíte škrupiny naplniť zmesou mäsa, cibule a šampiňónov. Na každú plnku navrch dajte malý kúsok syra a maslo.
- Cestoviny dáme na vopred naolejovaný plech, zakryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 220 stupňov na 15 minút.
Ako vidíte, príprava vynikajúcich plnených cestovín je nesmierne jednoduchá a hlavne rýchla. Experimentujte s náplňami a vytvorte vynikajúce nové kulinárske výtvory.
