Naučíme sa, ako variť kuracie mäso tak, ako to robia poľovníci v rôznych krajinách sveta. Takýto neobvyklý recept dodá pokrmu vynikajúcu chuť, akú má jedlo varené v prírode.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie mäso;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1 cibuľa;
- - 2 mrkvy;
- - 2 stonky zeleru;
- 1/2 šálky olivového oleja
- - 1 pohár červeného vína;
- - 400 gramov lúpaných paradajok;
- - 1 štipka korenia;
- - 1 vetvička rozmarínu;
- - 1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča umyjeme a mäso nakrájame na malé kúsky. Je vhodné kôru nechať, dodá pokrmu arómu a chuť. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme mäso a kuracie mäso opečieme 1 minútu z každej strany.
Krok 2
Pridajte nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a cesnak a zeler. Posypeme štipkou korenia, soľou, rozmarínom. Smažte všetko päť minút.
Krok 3
Po nasýtení mäsa zeleninovou šťavou zalejte červeným vínom a nechajte jedlo strmé.
Krok 4
Do zmesi pridáme paradajky, prikryjeme a restujeme ďalšiu pol hodinu.
Krok 5
Ak je kurča suché, podlejeme horúcou vodou alebo vývarom. Keď je jedlo úplne uvarené, pridáme nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor.
