Julienne pripravená podľa tohto receptu sa ukazuje ako veľmi chutná, pretože kombinuje všetky recepty. Môže byť použitý ako nezávislé jedlo alebo plnený palacinkami julienne, aj keď je to dosť namáhavá práca.
Je to nevyhnutné
- - 15 hotových palaciniek;
- - 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- - 300 gramov šampiňónov;
- - niekoľko kuracích pŕs;
- - 1 stredná cibuľa;
- - 2 lyžice. l. kyslá smotana 20 percent;
- - mleté korenie a soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte nadrobno. Šampiňóny umyte a nakrájajte.
Krok 2
Varte niekoľko kuracích pŕs, ochlaďte a nakrájajte filé na malé kocky.
Krok 3
Dajte panvicu na oheň, nalejte rafinovaný rastlinný olej. Vložte nakrájanú cibuľu do horúcej panvice a smažte ju, až kým nebude jemná.
Krok 4
Na panvicu pridáme huby, osolíme a dusíme ich desať minút. Pridáme kuracie filé, dobre premiešame, dusíme domäkka (asi 10 - 15 minút).
Krok 5
Potom, čo sa všetka tekutina z mäsa a húb rozvarila, pridajte kyslú smotanu, smažte ju päť minút. Paprika, soľ.
Krok 6
Ochlaďte hotové Julienne. Na okraj palacinky položte niekoľko lyžičiek, zabaľte plnku.
