Domáca výroba syrov je vynikajúcim východiskom zo súčasnej zložitej hospodárskej a politickej situácie, keď ruský trh prakticky stratil dovážané potravinárske výrobky.
Nemyslite si, že domáci syr bude vzdialeným zdaním niečoho, čo sa vyrába v moderne vybavenom priemyselnom závode! Takýto produkt bude oveľa chutnejší, aromatickejší a sviežejší! Samozrejme, budete potrebovať špeciálne komponenty a vybavenie, ale nie sú vôbec ťažkopádne, cenovo dostupné a cenovo dostupné.
Na výrobu najjednoduchšieho domáceho syra budete potrebovať nemenej jednoduché prísady - mlieko, chlorid vápenatý a syridlo. No, pre zložitejšie - ďalšie štartéry, formy a ďalšie. Výsledok však skutočne stojí za to!
Domáci syr a jeho príprava dokáže zaujať aj začínajúceho majstra: ako sa syrové zrno získava z jednoduchého mlieka, a potom tvrdá slepá hlava, po ktorej pravý syr. Analóg z obchodu bude navyše ďaleko od neho.
Nezabudnite však, že výroba syra je skutočné umenie, ktoré je potrebné študovať a pochopiť. Neznáša unáhlenosť a zlú náladu, ale je celkom prístupná aj pre začiatočníkov. Hlavnou vecou je najprv byť trpezlivý a dodržiavať odporúčania znalého odborníka. Po osvojení základných schopností sa možno budete môcť presunúť k zložitejšiemu receptu, ktorého ovocie prekvapí domácich aj hostí!
