Z tekvice sa dá pripraviť lahodný likér z jednoduchých surovín. Výhodami tohto nápoja sú prírodné zložky a možnosť prípravy kedykoľvek počas roka.
Je to nevyhnutné
- - tekvicové pyré (280 g);
- - voda na čítanie (480 ml);
- - kryštálový cukor (240 g);
- –Vanilkový cukor (5 g);
- –Hnedý cukor (220 g);
- – Karafiát (4-6 ks);
- –Rom (480 ml);
- –Škorica (4-6 ks).
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite hlboký hrniec, pridajte vodu. Ďalej si vo vode rozpustíme biely a hnedý cukor a vanilínový cukor. Dostaňte sa do cesty. Dáme na platňu a varíme, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Sirup by mal vrieť aspoň raz.
Krok 2
Pripravte si tekvicové pyré vopred. Za týmto účelom olúpte zeleninu, nakrájajte na veľké kúsky, nakrájajte mixérom. Vložte do cukrového sirupu, potom do hrnca vložte niekoľko škoricových tyčiniek a klinčekov. Varíme 20 - 30 minút na prudkom ohni.
Krok 3
Keď je nápoj hotový, musíte sirup precediť. Aby ste to dosiahli, vezmite jemné sito, zakryte niekoľkými vrstvami tenkej látky a sirup preceďte. Vo výsledku by ste si mali dať asi 2 poháre nápoja.
Krok 4
Výsledný sirup nalejte do samostatnej fľaše z tmavého skla, nalejte potrebné množstvo rumu a premiešajte. Alkohol nechajte vychladnúť na tmavom mieste. Potom nápoj vložte do chladu, predtým ho pevne uzavrite korkovou zátkou.
Krok 5
Čím viac tekvicového likéru bude naliate, tým chutnejší bude nápoj. V priemere sa doba infúzie pohybuje od 3 do 20 dní. Tento likér má príjemnú chuť a obsahuje výlučne prírodné zložky.
